แซลม่อนก็อร่อยแบบไทย ๆ ได้นะ กับเมนูนี้ แซลม่อนย่างห่อใบชะพูล และ สูตรน้ำจิ้มลุยสวนแซ่บ ๆ นำมาทานคู่กันความฟินทะลุจอแน่นอน 

แซลม่อนย่างห่อใบชะพูล

ส่วนประกอบ

• เนื้อปลาแซลม่อนหั่นเส้น 300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ใบชะพูล 10-15 ใบ
• กระเทียมปลอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา 1 ถ้วย
• รากผักชี 2 ราก
• พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เตรียมปลาแซลม่อน โรยเกลือ โรยพริกไทย
2. เตรียมใบชะพูล
3. ห่อแซลม่อนโดย วางแซลม่อนลงบนใบชะพูล ม้วนแล้วใช้ไม้กลัด กลัดใบชะพูล จากนั้้นเสียบไม้เตรียมย่าง
4. ใช้ระทะแบนตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน(ไม่ต้องใส่น้ำมัน)
5. นำแซลม่อนที่ห่อไว้ลงย่าง ให้พอใบชะพูลสลดและได้กลิ่นหอม(ความสุกของแซลม่อนขึ้นอยู่กับความชอบ)
6. เมื่อเสร็จใส่จานแล้วพักไว้ ทำน้ำจิ้มต่อ

*วิธีทำน้ำจิ้มลุยสวน*

1. เตรียมโถปั่น
2. ใส่กระเทียม พริก ใบโหระพา รากผักชี ใบสะระแหน่ ปั่นพอหยาบ
3. เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย
4. นำพริกที่ปั่นมาปรุงรส โดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

*จัดเสริ์ฟ*

1. จัดเสริ์ฟแซลม่อนย่างใบชะพูลใส่ถาดไม้ เสริ์ฟคู่กับน้ำจิ้มลุยสวนสูตรแซ่บระเบิด

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan