แกงโฮะ

โฮะ ภาษาเหนือแปลว่าจับมารวมๆกัน ที่ชาวเหนือเอากับข้าวที่เหลือๆ จับมาโฮะกัน แล้วเติมผัก เติมวุ้นเส้น ก็ได้เป็นอาหารจานใหม่อีกจาน ฉะนั้นแกงโฮะจึงไม่มีกฏตายตัว ว่าจะต้องใส่อะไรหรือไม่ใส่อะไร โฮะลงไปเลยจ้า

แกงโฮะ

ส่วนผสม

• พริกแกงฮังเลย์ 2 ชต.
• หมูสามชั้น 120 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 100 กรัม
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
• มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน 3 ลูก
• มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
• หน่อไม้ดอง 50 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• ผักชีหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม
2. ใส่หมูสามชั้นและผัก ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา สุดท้ายใส่วุ้นเส้น

Vegetable and Pork Belly Curry

• Hinley curry paste 2 tbs.
• Pork belly 120 g
• Vermicelli 100 g.
• Cow bean 50 g.
• Thai Eggplant 3 pc.
• Devil fig 2 ช้อนโต๊ะ
• Picked bamboo shoot 50 g.
• Green onion 1 pc.
• Cilantro 2 tbs
• Kaffir lime leaves 2 pc.
• Fish sauce 2 tsp
• Chicken broth 1/4 c.
• Oil 2 tbs

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan