หวานเย็นมันม่วงเศรษฐี

ฮิตฝุด ๆ ฉุดไม่อยู่ ต้องนี่เลย มันง่วง เอ๊ย!! มันม่วง!! จับมาทำเมนูไหนก็ขายดีเว่อร์วัง ป้าเลยลอกสูตรมาแฉกันไปเลย หวานเย็นมันม่วง เพิ่มเครื่องโคตรหนัก หอมอร่อยมันม่วงเนื้อ ๆ มะพร้าวกะทิ แปะก๊วยเชื่อม ไอติมลูกโตแบบเน้น ๆ อร่อยหวานเย็นดูแพงแบบเศรษฐีกันโลดดด!!

หวานเย็นมันม่วงเศรษฐี

ส่วนผสม :

เนื้อมันม่วงนึ่ง 200 กรัม
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
แปะก๊วยเชื่อม ตามชอบ
เฉาก๊วย ตามชอบ
เนื้อมะพร้าวกะทิ ตามชอบ
เนื้อฟักทองนึ่ง 100 กรัม (บัวลอย)
เนื้อมันม่วงนึ่ง 100 กรัม (บัวลอย)
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม (บัวลอย)
ไอศครีมกะทิ ตามชอบ
นมสด ตามชอบ
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม (น้ำเชื่อม)
น้ำเปล่า 70 ml. (น้ำเชื่อม)
ทองเปลว(ทองคำแท้) ตกแต่ง
น้ำแข็งป่น ตามชอบ

วิธีทำ :

ผสมเนื้อมันม่วงนึ่ง+แป้งข้าวเหนียว 100 g.
นวดผสมแป้งบัวลอยจนเข้ากันเนียนมือ
พักแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลม พักไว้
นำบัวลอยไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้
ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทรายแดง+น้ำ
นำไปเวฟจนละลาย 3 นาที พักไว้
นำเนื้อมันม่วงบดละเอียดผสมกับน้ำผึ้ง
ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้
จัดเสิร์ฟใส่ชาม ใส่น้ำแข็งป่นด้านล่าง
วางลูกมันม่วง+เฉาก๊วย+มะพร้าวกะทิ
ใส่บัวลอย 2 สี+แปะก๊วยเชื่อม
วางไอศครีมกะทิ ตกแต่งด้วยทองคำเปลว
จัดเสิร์ฟพร้อมนมสดและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง

Mixed Purple SweetPotato Kakigori

Ingredients :

Steamed purple sweet potato 200 g.
Honey 3 Tsp.
Sweet preserve ginkgo nuts to taste
Grass jelly to taste
Coconut meat to taste
Steamed pumkin 100 g. (dumpling)
Steamed purple sweet potato 100 g. (dumpling)
Glutinous rice flour 200 g. (dumpling)
Coconut ice cream to taste
Milk to taste
Brown sugar 200 g. (Syrup)
Water 70 ml. (Syrup)
Edible gold leaf
Crushed ice

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan