หมี่มังฯสีชมพู

อู๊วววว เมนูย้อนวันวาน ใคร ๆ ก็เคยกินชิป่ะ? หมี่สีชมพู ผัดง่าย ๆ อร่อยกันไปยาว ๆ
ยิ่งได้เส้นหมี่ดี ๆ นี่ยิ่ง ฟินหนักมากกกก วันนี้ป้านำเสนอแบบ มังสวิรัติ
ส่วนถ้าใครอยากได้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ก็ใส่ลงไปผัดหลังจากใส่หอมแดงได้เลยค่ะ

ปล. ซอสเจ้มจ้นนะ ถ้าไม่ทานถั่วงอกต้องลงปริมาณซอสลงเด้อค่ะ!!

หมี่มังฯสีชมพู

ส่วนผสม :

• เส้นหมี่มาม่า 180 กรัม 1 ห่อ
• เต้าหู้ขาวแข็งหั่น 1/2 แผ่น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเย็นตาโฟ 1/2 ถ้วย (ซอสผัด)
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสผัด)
• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย (ซอสผัด)
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (ซอสผัด)
• น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย (ซอสผัด)
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1/4 ถ้วย
• ถั่วงอกดิบ 300 กรัม
• ใบกุ่ยช่าย ตามชอบ

วิธีทำ :

• เส้นหมี่แช่น้ำแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
• เจียวไข่แผ่น พักพอเย็นแล้วซอยเส้น พักไว้
• ผสมซอสสำหรับผัด พักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน
• ทอดเต้าหู้พอเหลือง พักไว้
• ใส่หอมแดง+เต้าเจี้ยว ผัดจนหอม
• ใส่ซอสผัดที่ผสมไว้
• ใส่เส้นหมี่ ผัดจนซอสเริ่มแห้ง
• ใส่เต้าหู้ทอด+ถั่วงอก+ใบกุ่ยช่าย
• เคล้าเร็ว ๆ พอเข้ากัน
• ตักใส่จานโรยด้วยไข่เจียวฝอย พร้อมเสิร์ฟ

 Vegetarian StirFried PinkRice Vermicelli

Ingredients :

• MAMA Rice Vermicelli 180 g. (soaked)
• Tofu 100 g.
• Eggs 3 ea
• Finely chopped red shallots 2 Tsp.
• Soybean paste 2 Tsp.
• Yong tau foo pink sauce 1/2 cup (Stir Fried Sauce)
• Light soy sauce 2 Tsp. (Stir Fried Sauce)
• Tamarind paste 1/4 cup (Stir Fried Sauce)
• Water 1/4 cup (Stir Fried Sauce)
• Palm sugar 1/3 cup (Stir Fried Sauce)
• Vegetable oil 1/4 cup
• Bean sprouts 300 g.
• Chinese Chives to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan