หมี่กรอบเนยถั่วคาราเมลแครนเบอรี่

เมนูนี้ มันก็จะแปลกๆหน่อย ป้านั่งคิดนอนคิดว่าเส้นหมี่นี่เอามาทำของหวานยังไงดีน๊อ?? ก็เลยได้ออกมาแบบนี้แหละ ทอดเป็นเส้นหมี่กรอบ แล้วคลุกคาราเมลเนยถั่ว ใส่ถั่วอบ กับแครนเบอรี่แห้งให้ตัดรสเปรี้ยวจิ๊ด ๆ ออกมาคล้าย กระยาสารท เคี้ยวมันหวานหนึบ เอ้อ!! แบบนี้เส้นหมี่ก็ทำได้นะเธอว์!!

หมี่กรอบเนยถั่วคาราเมลแครนเบอรี่

ส่วนผสม :

• เส้นหมี่มาม่า 180 กรัม 1 ห่อ
• เนยถั่ว 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• แบะแซ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
• วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• แครนเบอรี่แห้ง 100 กรัม
• ถั่วรวมอบเกลือ 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเส้นหมี่

วิธีทำ :

• นำเส้นหมี่แห้งชุบน้ำแล้วนำลงทอดทันที
• ได้เส้นหมี่กรอบ ซับน้ำมัน พักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่น้ำตาลทราย+แบะแซ
• ใส่น้ำเปล่า เคี่ยวจนได้น้ำตาลไหม้
• ยกกระทะออกจากเตา ใส่วิปปิ้งครีม
• ใส่เกลือ+เนย คนให้เข้ากัน ได้คาราเมล
• นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ อีกครั้ง
• ใส่เนยถั่ว คนให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่ถั่วรวม+แครนเบอรี่+เส้นหมี่กรอบ
• เคล้าให้เข้ากัน
• เทลงพิมพ์ที่สเปรย์น้ำมันบาง ๆ
• อัดจนแน่น ทิ้งไว้จนเย็น
• เคาะออกจากพิมพ์
• หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ
• จัดเสิร์ฟกับนมสด

 Peanut Butter Caramel Cranberry
Crispy Rice VermicelliBars

Ingredients :

• MAMA Rice Vermicelli 180 g.
• Peanut butter 1 cup
• Sugar 1 cup
• Glucose syrup 1/2 cup
• Water 1/4 cup
• whipping cream 1/2 cup
• Flor de sal 1/2 tsp.
• Butter 50 g.
• Dried cranberries 100 g.
• Roasted Mixed Nuts 200 g.
• Palm oil for deep fried

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan