-
สูตรลับ สเต็กเนื้อเทปันยากิ ทำเองสิคะจะไปยากอะไร๊ ?
ขี้เกียจรอคิวร้านดังใช่มั้ย? พูด!! สเต็กเนื้อเทปันยากิ ทำเองสิคะจะไปยากอะไร๊ ? อร่อยได้ง่าย ๆ ที่บ้านนี่แหละ ซื้อเนื้อดี ๆ มาทำกินเองมันก็จะฟินๆหน่อย เชื่อป้าอัยย์เถอะ..เรื่องกินป้าไม่โกหก!!สเต็กเนื้อเทปันยากิ
ส่วนผสม :
- เนื้อสันในหั่นเต๋าใหญ่ 250 กรัม
- กะหล่ำปลี 50 กรัม
- แครอทกดเป็นดอก 10 ดอก
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 30 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
- เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
- ผงซุปปลาญี่ปุ่น (ดาชิ) 1 ช้อนชา (ซอสโชยุ)
- น้ำเชื่อมข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
- ต้นกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
- มายองเนส 1/2 ถ้วย (ซอสมายองเนส)
- แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสมายองเนส)
- แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสมายองเนส)
วิธีทำ :
- เตรียมซอส ผสมโชยุ+ดาชิ+น้ำเชื่อม ได้ซอสโชยุ พักไว้
- ผสมมายองเนส + แครอท + แตงดอง ได้ซอสมายองเนส พักไว้
- กระทะตั้งไฟใส่เนยนิดหน่อย
- นำผักทุกอย่างลงผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- นำเนื้อลงผัด
- ใส่กระเทียม+เนย+โชยุ
- พอสุกตักเนื้อขึ้นใส่ในจานผัก
- จัดเสิร์ฟคู่ซอสโชยุ + ต้นกระเทียมสับ
- และมายองเนสปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก + ซุปมิโสะ
Beef Teppanyaki
Ingredients :
- Beef tenderloin cut in 1-inch cubed 250 g.
- cabbage 50 g.
- Flower-shaped carrot 10 pc.
- Asparagus 30 g.
- Spring onions 1/4 cup
- Shimeji Mushroom 30 g.
- Mince garlic 1 tsp.
- Butter 1 Tsp.
- japanese soy sauce (shoyu) 1 Tsp.
- Freshly cracked pepper to taste
- japanese soy sauce (shoyu) 2 Tsp. (shoyu sauce)
- Japanese fish stock powder (Dashi) 1 tsp. (shoyu sauce)
- Rice or Corn syrup 1 Tsp. (shoyu sauce)
- Minced leek 2 Tsp. (shoyu sauce)
- Mayonnaise 1/2 cup (seasoned Mayonnaise)
- Minced carrot 1 Tsp. (seasoned Mayonnaise)
- Minced pickled cucumber 1 Tsp. (seasoned Mayonnaise)
Preparation :
- Make the sauce, add shoyu, dashi and syrup, mixed together, set aside
- Make the seasoned mayonnaise, add mayonnaise, minced carrot and minced pickled cucumber, mixed together, set aside
- Heat a pan over medium-high heat, add butter
- Add all vegetables, quick stir fried, set aside
- Add more butter and stir fried the beef
- Add mince garlic and shoyu
- Done!!
- Served Beef Teppanyaki with stir fried vegetables, japanese rice, miso soup, shoyu sauce with minced leek and seasoned mayonnaise
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
