อีกหนึ่งเมนูไข่สัญชาติอังกฤษ เปิดปิ่นโตขอเสนอออ “สกอตเอ้กกุ้ง” หรือเมนูไข่ต้มชุบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดนั้นเองงง ขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำเองได้ชิล ๆ จะอร่อยฟินขนาดไหนต้องลอง!!

สกอตเอ้กกุ้ง

ส่วนผสม:

• ไข่เป็ด 1 ฟอง
• กุ้งสับ 100 ก.
• เกลือ 1 ชช.
• พริกไท 1 ชช.
• มันฝรั่ง 200 ก.
• พาสเล่ย์ 1 ชต.
• เนย 2 ชต.
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมัน 500 มล.
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผักสลัด 100 ก.

วิธีทำ:

1. ใส่ไข่พร้อมกับน้ำแล้วค่อยตั้งไฟ ต้มไข่เป็ด 7 นาที พอครบ 7 นาทีแล้วจึงตักไข่ลงแช่ในน้ำแข็งทันที จากนั้นปอกเปลือกพักไว้
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มจนนิ่ม
3. บดมันฝรั่งให้ละเอียด เติมเกลือ พริกไท พาสเลย์สับ เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผัดกุ้งสับให้พอสุก ผสมลงไปในส่วนผสมมันบด
5. นำส่วนผสมมันบดห่อไข่ให้เป็นรูปกลม
6. นำไข่คลุกแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำแบบนี้สองครั้ง
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ ลงทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง
8. เมื่อไข่ได้ที่แล้วให้นำออกจากกระทะ เพื่อนำมาสะเด็ดน้ำมัน
9. จัดจานโดยวางผักสลัดลงบนจาน และนำไข่ผ่าครึ่งเป็น 2 ท่อน วางลงบนผักที่เตรียมไว้

Shrimp scotch egg

ingredient:

• Egg 1 pc.
• Shrimp 100 g.
• Salt 1 tsp .
• Pepper 1 tsp .
• Potato 200 g.
• Parsley 1 tbs.
• Butter 2 tbs.
• Bread Crumbs 1 c.
• Egg 1 pc
• Oil 500 ml.
• Flour 1 c
• Salad 100 g.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan