ลาบไก่กรอบ

เป็นอีกหนึ่งเมนูวิ่งหนีความจำเจของลาบ ทำลาบไก่กรอบคลุกข้าว
คือเมนูยอดฮิตของร้านฟาสฟู้ดยุคนี้ ทำลาบไก่ทอดทานเองที่บ้านอาจจะ
ไม่ฟาสฟู๊ดเท่าไหร่ แต่รับรองความปลอดภัยห่างไกลผงชูรสแน่นอน

ลาบไก่กรอบ

ส่วนผสม

• อกไก่ 2 ชิ้น
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ.
• น้ำ 1/4 ถ. น้ำมัน 1/2 ขวด
• ​น้ำปลา 2 ชช. ​ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต. ​​
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต. ​
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ ​

1. นำอกไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ ​​
2. นำไก่ทอดใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
   และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
   และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่

Fried Chicken Spicy and Herb Chicken

• breast 2 pc.
• Flour 1/2 c.
• Water 1/4 c.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan