ลาบหมู

ลาบในแต่ละภาคของประเทศมีเอกลักษณ์ต่างกันไป ภาคอีสานชอบแบบเปรี้ยวแซ่บภาคกลางต้องตัดน้ำตาลนิดนึง ภาคเหนือเรียกลาบคั่วโดยเอาเลือดหมูกับข่ามาผสม ให้หอมและเปรี้ยวน้อย

ที่เราจะเสนอในวันนี้เป็นลาบแบบพื้นฐาน ง่ายๆทั่วๆไป คุณลูกเพจจะเพิ่มเติมอะไรลงไปก็ยอมได้ ในสไตล์ตัวเอง

ลาบหมู

ส่วนผสม

• หมูสับรวน 100 ก.
• น้ำปลา 2 ชช.
• พริกป่น 1 ชต.
• ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต.
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำหมูสับ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา
   แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้
2. นำหมูรวนใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
   และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย
   ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. เสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่และหมูกระจก

ESan Style Pork Spicy

Ingredient

• Ground pork 100 g.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Crispy pork. 1/4 c.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan