มะม่วงน้ำปลาหวาน สูตรเด็ด แถมทำง่ายมั๊กมากกก แค่นึกถึงก็น้ำลายสอแล้วววว รสชาติเปรี้ยวแซ่บ เนื้อเหนียวข้น ใส่กุ้งแห้งเน้น ๆ พร้อมสอยมะม่วงอ่อนๆ เปรี้ยวๆ จิ้มกินกันเพลินได้ทั้งครอบครัว 

มะม่วงน้ำปลาหวาน

ส่วนผสม

• น้ำตาลมะพร้าว 500 ก.
• น้ำเปล่า 1/2 ถ.
• น้ำปลา 1/4 ถ.
• กะปิ 2 ชต.
• กุ้งแห้งเนื้อป่น 50 ก.
• กุ้งแห้ง 50 ก.
• หอมแดงซอย 50 ก.
• พริกขี้หนูซอย 1 ชต.
• พริกแห้งซอย 1 ชต.
• มะม่วง 1 ลูก

วิธีทำ

1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา และน้ำจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่กะทิ คนจนกว่ากะปิจะแตกตัวรวมกับน้ำตาล
3. ลดไฟลงเป็นไปอ่อน และเคี่ยวจนกว่าส่วนผสมจะงวด
4. ใส่กุ้งแห้งป่น กุ้งแห้ง หอมแดงซอย พริกขี้หนู พริกแห้ง
5. จัดวางลงบนจาน ทานกับมะม่วงฝานบางๆ

Mango Dip Sweet Fish Sauce

• Coconut Sugar 500 g.
• water 1/2 c.
• fish sauce 1/4 c.
• Shrimp paste 2 tbs.
• Ground dry shrimp 50 g.
• Dry shrimp 50 g.
• Shallot 50 g.
• Chili 1 tbs.
• Dry chili 1 tbs
• Young mangos 1 pc.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan