พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง

พาสต้าชนิดนี้มีตำนานเล่าว่าเปรียบดั่ง “หญิงงามเมือง” เพราะด้วยรสชาติที่ครบ เผ็ดร้อน ส่งกลิ่นหอมยั่วยวน เรียกง่าย ๆ ว่า แซ่บ นั่นแหละจ๊ะ!!
แหม…ของดีอิตาลี่แบบนี้ ป้าต้องจัดมาให้โดน
เพราะรสชาติซอสแบบนี้มันเข้ากับแซลม่อนรมควันโคตร ๆ
อย่าเชื่อป้าจนกว่าจะได้ทำกินเอง!! จัดค่ะ!!

พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง (Puttanesca)

ส่วนผสม :

เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 400 กรัม
แอนโชวี่ 1 กระป๋อง
มะกอกดำหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
เคเปอร์ดอง 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งสับหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
แซลม่อนรมควันฉีกหยาบ ๆ 200 กรัม
พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
พาร์มีซานชีสขูด ตามชอบ
พาสเล่ย์สับ ตามชอบ

วิธีทำ :

กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก
ใส่กระเทียม+พริกป่น+แอนโชวี่ ผัดเข้ากัน
ใส่มะเขือเทศกระป๋อง+มะกอกดำ+เคเปอร์
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้เคล้าให้เข้ากัน
ยกกระทะลงจากเตา
ใส่พริกไทยบดสด ๆ
ใส่แซลม่อนรมควันสับหยาบ เคล้าให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟใส่จาน
โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด และพาสเล่ย์สับ

Spaghetti with SmokedSalmonPuttanesca

Ingredients :

Cooked spaghetti 400 กรัม
Anchovies 1 can
Black olive 1/4 cup
Capers 3 Tsp.
Minced garlic 2 Tsp.
Dried chillies 1 tsp.
Olive oil 3 Tsp.
Canned tomatoes 1 can
Smoked salmon 200 g.
Fresh cracked pepper to taste
Grated parmesan cheese to taste
Finely chopped parsley to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan