-
ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน! ปูไข่ผัดผงกะหรี่ซอสเยิ้มมม เมนูอร่อยประจำใจของหลายคน
พูดถึง “ปู” คงไม่สามารถพลาดจานนี้ไปได้ [ปูไข่ผัดผงกะหรี่] ไง…จะใครล่ะ!!
เมนูอร่อยประจำใจของหลายคน ที่เวลาไปร้านอาหารทีไรต้องสั่งมากินทุกที
วันนี้ป้าเอาวิธีผัดผงกะหรี่แบบที่ซอสเยิ้มมมม เห็นแล้วใจมันย้วยยยยยย
มาฝากให้สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน!! คลุกข้าวกินได้เป็นหม้อ!!
ฟินจริงอะไรจริงนะจ๊ะ ป้าพูดเลยยย!!ปูไข่ดอง by เมย์ชะนี
ปูไข่ผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม :
- ปูไข่ผ่าครึ่ง 2 ตัว
- น้ำซุป 100 ml.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (ซอสผงกะหรี่)
- นมข้นจืด 150 ml. (ซอสผงกะหรี่)
- น้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
- ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
- น้ำปลา 2 ช้อนชา (ซอสผงกะหรี่)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 150 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
- พริกแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- ละลายผงกะหรี่ในน้ำเปล่า
- ผสมซอสผงกะหรี่ทุกอย่างในโถ พักไว้
- กระทะตั้งไฟแรงใส่น้ำมัน
- ใส่ปูไข่ ผัดสักครู่
- ใส่น้ำซุปแล้วปิดฝาให้ปูสุกระอุ
- ใส่กระเทียม+หอมใหญ่+พริกแดง
- ใส่ซอสผงกะหรี่ลงผัดเร็ว ๆ
- ใส่ต้นหอม+ขึ้นฉ่าย เคล้าให้เข้ากันเร็ว ๆ
- เทปูผัดผงกะหรี่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
StirFriedMudCrab with CurrySauce
Ingredients :
- Mud crab 2 ea.
- Chicken stock 100 ml.
- Eggs 3 ea. (Curry Sauce)
- Evaporated milk 150 ml. (Curry Sauce)
- Oil of Thai roasted chili paste(Nam prig pow) 3 Tsp. (Curry Sauce)
- Oyster sauce 2 Tsp. (Curry Sauce)
- Fish sauce 2 tsp. (Curry Sauce)
- Sugar 1 Tsp. (Curry Sauce)
- Curry powder 1 Tsp. (Curry Sauce)
- Water 1 Tsp. (Curry Sauce)
- Onion 150 g.
- Spring onions 1/4 cup
- Chinese celery 1/4 cup
- Red chillies 5 ea.
- Minced Garlic 1 Tsp.
- Vegetable oil 1 Tsp.
