ปลาแห้งแตงโม เป็นเมนูจากภูมิปัญญาของคนไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ นิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน ทานแล้วสดชื่น คลายร้อน ทำให้เจริญอาหาร และทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านแน่นอน

ปลาแห้งแตงโม

ส่วนผสม

• ปลาช่อนแดดเดียว 100 ก.
• หอมแดง 1/2 ถ.
• น้ำตาลทราย 100 ก.
• น้ำมันสำหรับเจียวหอมแดง 200 มล.
• แตงโม 1/2 ลูก

วิธีทำ

• นำปลาแดดเดียวไปอบให้สุก ขูดเอาแต่เนื้อปลาและตำจนเนื้อปลาฟู จากนั้นนำมายีจนเนื้อแตก
• เจียวหอมแดงจนเหลือง พักไว้
• นำน้ำมันหอมแดงใส่กะทะเล็กน้อย คั่วเนื้อปลาจนเหลืองกรอบ พักไว้จนเย็น
• ผสมน้ำตาล ปลาและหอมเจียวให้เข้ากัน โรยบนแตงโม

Water Melon with Crispy Fish Sugar

ingredient

• Salted snake fish 100 g.
• Shallot 1/2 c.
• Sugar 100 g.
• Oil 200 ml.
• Water melon 1/2 pc.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan