ท้องปลาแซลม่อนทอดกรุบ ๆ คลุกเคล้าซอสสมุนไพรรสชาติเข้มข้น เป็นกับแกล้มชั้นดีกินแล้วหยุดไม่ได้.. 

ท้องปลาแซลม่อนทอดซอสสมุนไพร

ส่วนประกอบ

• ท้องปลาแซลม่อน 500 กรัม
• ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย
• หอมแดงซอย 1 ถ้วย
• กระเทียมสับหยาบ 1 ถ้วย
• ใบมะกรูด 20 ใบ
• พริกแห้ง 10 เม็ด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊ป 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันจนร้อน นำท้องปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักพักไว้
2. เตรียมน้ำมันทอดเครื่องสมุนไพร
3. นำใบมะกรูดลงไปทอด พักไว้
4. นำตะไคร้ซอยลงไปทอด พักไว้
5. เจียวกระเทียม พอเหลือง พักไว้
6. นำหอมแดงลงไปเจียวให้หอม พักไว้
7. ทอดพริกแห้ง พักไว้

*ทำซอส*

1. ตั้งกะทะให้ร้อน เคี้ยวน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก แป้งข้าวโพด ให้ซอสพอเหนียว
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา
3. นำท้องปลาแซลม่อนที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับซอส
4. ใส่สมุนไพรที่ทอดไว้ทั้งหมดลงไปคลุกรวมกันแล้วตักเสริ์ฟรับประทานได้เลย

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan