ตำไหลบัวไข่เค็มกับกุ้ง เป็นการดัดแปลงนำไหลบัว ไข่เค็ม และกุ้ง มาเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้รสชาติ ที่แปลกใหม่ออกไป สำหรับใครที่ชอบทานส้มตำอยู่แล้ว เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลิ้มลอง

ตำไหลบัวไข่เค็มกับกุ้ง

ส่วนผสม:

• ไหลบัว 100 ก.
• พริกแห้ง 3 เม็ด
• กระเทียม 3 ชต
• พริกแดง 4 เม็ด
• น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
• น้ำปลา 3 ชช.
• มะนาว 2 ชต.
• ถั่วฝักยาว 50 ก.
• มะเขือม่วง 2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ถั่วลิสง 20 ก.
• กุ้งแห้ง 20 ก.
• กุ้งต้ม 6 ตัว.
• ไข่เค็ม 1 ฟอง

วิธีทำ:

1. ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำปลามะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่มะเขือเทศ และมะเขือม่วง ไหลบัว ไข่เค็มคลุกให้เข้ากัน
2. จัดใส่จานวางกุ้งต้ม และไข่เค็มให้สวยงาม

Lotus Stem and Shrimp Spicy Salad

ingredients:

• Lotus stem 100 g.
• Dry Chili 3 pc.
• Garlic 3 tbs.
• Chili 4 pc.
• Plam Sugar 1 tbs.
• Fish Sauce 3 tsp..
• Lime 2 tbs.
• Cow Bean 50 g.
• Egg Plant 2 pc.
• Tomato 1 pc.
• Dry Shrimp 20 g.
• Peanut 20 g.
• Shrimp 6 pc.
• Salty Egg 1 pc.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan