เมนูลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น “ตำไข่ปลาแซลม่อน” ที่ยังคงความแซ่บซี๊ดดดยกครก ตามแบบฉบับสัมตำไทยแท้ ๆ ผสมผสานเนื้อทูน่าซาซิมิ สดใหม่ หวานนุ่มชุ่มฉ่ำ และไข่ปลาแซลม่อนแบบเน้น ๆ 

ตำไข่ปลาแซลม่อน

ส่วนผสม

• ไข่แซลม่อน 100 ก.
• ทูน่าสด 70 ก.
• พริกแห้ง 3 เม็ด
• กระเทียม 3 ชต
• พริกแดง 4 เม็ด
• น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
• น้ำปลา 3 ชช.
• มะนาว 2 ชต.
• ถั่วฝักยาว 50 ก.
• มะเขือม่วง 2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะละกอ 50 ก.
• ถั่วลิสง 20 ก.
• กุ้งแห้ง 20 ก.

วิธีทำ

1. ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำปลามะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่มะเขือเทศ และมะเขือม่วง มะละกอ กุ้งแห้ง เนื้อปลาดิบ และไข่แซลม่อน คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
3. จัดใส่จาน เทไข่ปลาแซลม่อนตกแต่ง

Sashimi Spicy Salad

ingredients

• Salmon Roe 100 g.
• Tuna 70 g.
• Dry Chili 3 pc.
• Garlic 3 tbs.
• Chili 4 pc.
• Plam Sugar 1 tbs.
• Fish Sauce 3 tsp..
• Lime 2 tbs.
• Cow Bean 50 g.
• Egg Plant 2 pc.
• Tomato 1 pc.
• Papaya 50 g.
• Dry Shrimp 20 g.
• Peanut 20 g.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan