ข้าวแซลม่อนทอดซอสเขียวหวาน

แซลม่อนทอดน้ำปลา ชิ้นโต ทานคู่กับข้าวสวยและ ซอสเขียวหวาน
หรูอร่อยดูดีเชียวล่ะ แต่ทำง่ายยยยย ลองสิ!!

ข้าวแซลม่อนทอดซอสเขียวหวาน

ส่วนผสม :

• แซลม่อนหั่นชิ้นโต 200 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนชา (หมักปลา)
• เครื่องแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 200 ml.
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชีคั่วป่น 1/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าคั่วป่น 1/4 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนชา
• แครอทกดเป็นดอกไม้ ตามชอบ

วิธีทำ :

• หมักปลาแซลม่อนกับน้ำปลา พักไว้
• นำลงทอดในกระทะจนสุก พักไว้
• กระทะใบเดิมใส่เครื่องแกงผัดจนหอม
• ใส่กะทินิดหน่อยผัดจนแตกมัน
• ใส่น้ำปลา+น้ำตาล+ลูกผักชี+ยี่หร่า
• ใส่กะทิที่เหลือ ผัดจนซอสเดือดพักไว้
• จัดจานด้วยข้าวอัญชัน
• วางปลาแซลม่อนทอด
• ราดด้วยซอสเขียวหวาน
• โรยพริกซอย ใบมะกรูดซอย แต่งด้วยแครอท
• พร้อมเสิร์ฟ

FriedSalmon with GreenCurrySauce

Ingredients :

• Salmon 200 g.
• Fish sauce 1 tsp. (For marinade)
• Green curry paste 1 Tsp.
• coconut milk 200 ml.
• Fish sauce 1 Tsp.
• Palm sugar 1 Tsp.
• Ground coriander seed 1/4 tsp.
• Ground cumin 1/4 tsp.
• Finely chopped kaffir lime leaves 1 tsp.
• Red chillies sliced 1 tsp.
• Flower shaped carrot for garnish

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan