ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระตุ๋นยาจีน

ครั้งเมื่อคนรุ่นอาม่าโล้สำเภามาจากซัวเถา ก็ได้หอบเอาเครื่องยาจีนมาด้วย
ลูกหลานอย่างเราจึงได้ใช้เอามาตุ๋นหมูตุ๋นไก่ใส่ก๋วยเตี๋ยว หรือจะทำเป็นเกาเหลา กินกับข้าวก็ย่อมได้ไม่ผิดผี ซึ่งก็ง่ายในการหาเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป หาที่ตลาดใดก็มี ซองละไม่กี่สิบบาท ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า 

ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม

• เส้นเล็ก 130 ก.
• ถั่วงอก 1/2 ถ.
• น้ำซุป 500 มล.
• เครื่องทำก๋วยเตี๋ยว 1 ซอง
• กระเทียมดอง 3 หัว
• เห็ดหอม 3 ดอก
• หัวไชเท้า 3 แว่น
• มะระ 1 ลูก
• ซีอิ้วดำ 1 ชต.
• ซีอิ้วขาว 1 ชต.
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.
• น่องไก่ 4 อัน

วิธีทำ

1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับถั่วงอกให้สุกพักไว้
2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้จนครบ ตุ๋นจนไก่เปื่อยนุ่มดี
3. จัดจานโดยวางเส้นกับถั่วงอกที่ลวกไว้ ตามด้วยน้ำซุปและไก่ มะระตุ๋น
   หัวไชเท้าและมะระสด

 Chicken Noodle in Brown Soup

Ingredient

• Rice noodle 130 g.
• Bean sprouts 1/2 c.
• Water 500 ml.
• Chinese dry herb 1 bag
• super market)
• Pickled Garlic 3 pc.
• Shitake mushrooms 3 pc.
• Radish 3 pc.
• Bitter radish 1 pc.
• Soy sauce 1 tbs.
• Black soy sauce 1 tbs.
• Plam sugar 1/2 tbs
• Chicken drumsticks 4 pc.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan