ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มตุ๋นสิบแปดมงกุฎ

โธ่ โดนตุ๋นจนเปื่อยเลย อาจจะเคยผิดหวังกับก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำใสจืดๆ
วันนี้เราขอเสนอก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำข้นระดับเอบวก ตุ๋นเข้มข้นด้วยเครื่องยาจีน
ทำทีหอมยันปากซอย

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มตุ๋นสิบแปดมงกุฎ

ส่วนผสม

• เส้นเล็ก 130 ก.
• ถั่วงอก 1/2 ถ.
• น้ำซุป 500 มล.
• เครื่องทำก๋วยเตี๋ยว 1 ซอง
• รากผักชี 1 ต้น
• พริกไทดำเม็ด 1 ชต.
• กระเทียมดอง 3 หัว
• เห็ดหอม 3 ดอก
• หัวไชเท้า 3 แว่น
• ข่า 1 แง่ง
• ซีอิ้วดำ 1 ชต.
• ซีอิ้วขาว 1 ชต.
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.
• หมูส่วนขั่วตับ 500 ก.
• เอ็นหมูต้ม 100 ก.

วิธีทำ

1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับถั่วงอกให้สุกพักไว้
2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้จนครบ ตุ๋นจนหมูเปื่อยนุ่มดี
   จากนั้นใส่เอ็นหมูต้มลงไป ตุ๋นต่อประมาน 5 นาที
3. จัดจานโดยวางเส้นกับถั่วงอกที่ลวกไว้ ตามด้วยน้ำซุป หมูตุ๋น
   หัวไชเท้าและเห็ดหอม

Pork Noodle in Brown Soup

Ingredient

• Rice noodle 130 g.
• Bean sprouts 1/2 c.
• Water 500 ml.
• Chinese dry herb 1 bag
• Cilantro root 1 pc.
• Black pepper 1 tbs
• Pickled Garlic 3 pc.
• Shitake mushrooms 3 pc.
• Radish 3 pc.
• Galangal 1 pc.
• Soy sauce 1 tbs.
• Black soy sauce 1 tbs.
• Plam sugar 1/2 tbs
• Pork 500 g.
• Pork tendon 100 g.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan