กากหมูหมี่ขยำ

ชอบใช่มั้ยล่า…ก๋วยเตี๋ยวแห้งใส่กากหมูบึ้ม ๆ เนี่ย ขอจัดมาให้ สายหมื่นแคลฯ กรุบกรอบเน้น ๆ กากหมูกระเทียมเจียวท่วม คลุกรวมมากับเส้นหมี่ลวกนุ่มเหนียว หมูรวนรสละมุน แล้วก็ลูกชิ้นเด้งดึ๋ง ใครยังไม่เคยลองเมนูนี้ ต้องจัดด้วยนะ ป้ารับประกันว่าแซ่บเฟร่อร์!!

กากหมูหมี่ขยำ

ส่วนผสม :

• มันหมูแข็งหั่นเต๋า 300 กรัม
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
• หมูบด 150 กรัม
• ซุปผง 1/2 ช้อนชา
• เส้นหมี่มาม่า ลวก ตามชอบ
• ลูกชิ้นหมูลวก ตามชอบ
• ถั่วงอกลวก ตามชอบ
• ซีอิ๊วดำหวาน ตามชอบ
• น้ำปลา ตามชอบ
• น้ำตาลทราย ตามชอบ
• พริกป่น ตามชอบ
• ต้นหอมผักชีซอย ตามชอบ
• มะนาวซีก จัดเสิร์ฟ

วิธีทำ :

• กระทะตั้งไฟ ใส่มันหมู+น้ำเปล่า
• ค่อย ๆ เจียวจนน้ำมันออก
• และเจียวจนได้กากหมูเหลืองกรอบ
• ตักกากหมูออกพักไว้
• ใส่กระเทียมลงเจียวต่อในน้ำมันหมู
• ได้กระเทียมเจียวพักไว้
• ในหม้อด้ามใส่หมูบด+น้ำเปล่าพอท่วม
• ใส่ซุปผง คนจนหมูแตกและสุกดี พักไว้
• ในชามผสมใส่ถั่วงอกลวก+เส้นหมี่
• ใส่กากหมูกระเทียมเจียว
• ใส่หมูรวน+ลูกชิ้นหมู
• ใส่ซีอิ๊วดำ+น้ำปลา+น้ำตาล+พริกป่น
• ขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟใส่จาน
• โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอยและมะนาวซีก

 RiceVermicelliPorkNoodle
with CrispyPorkFatAndGarlic

Ingredients :

• Pork fatback(Cubed) 300 g.
• Water 1/2 cup
• Minced Garlic 1/4 cup
• Ground Pork 150 g.
• Chicken stock powder 1/2 tsp.
• MAMA Rice Vermicelli (Cooked)
• Pork meatballs to taste
• Blanched bean sprouts to taste
• Sweet Black Soy Sauce to taste
• Fish sauce to taste
• Sugar to taste
• Dried chilli flakes to taste
• Spring onion and Coriander to taste
• Lime juice to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan