FinkubFan

อีกหนึ่งเมนูไข่สัญชาติอังกฤษ เปิดปิ่นโตขอเสนอออ “สกอตเอ้กกุ้ง” หรือเมนูไข่ต้มชุบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดนั้นเองงง ขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำเองได้ชิล ๆ จะอร่อยฟินขนาดไหนต้องลอง!!

สกอตเอ้กกุ้ง

ส่วนผสม:

• ไข่เป็ด 1 ฟอง
• กุ้งสับ 100 ก.
• เกลือ 1 ชช.
• พริกไท 1 ชช.
• มันฝรั่ง 200 ก.
• พาสเล่ย์ 1 ชต.
• เนย 2 ชต.
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมัน 500 มล.
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผักสลัด 100 ก.

วิธีทำ:

1. ใส่ไข่พร้อมกับน้ำแล้วค่อยตั้งไฟ ต้มไข่เป็ด 7 นาที พอครบ 7 นาทีแล้วจึงตักไข่ลงแช่ในน้ำแข็งทันที จากนั้นปอกเปลือกพักไว้
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มจนนิ่ม
3. บดมันฝรั่งให้ละเอียด เติมเกลือ พริกไท พาสเลย์สับ เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผัดกุ้งสับให้พอสุก ผสมลงไปในส่วนผสมมันบด
5. นำส่วนผสมมันบดห่อไข่ให้เป็นรูปกลม
6. นำไข่คลุกแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำแบบนี้สองครั้ง
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ ลงทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง
8. เมื่อไข่ได้ที่แล้วให้นำออกจากกระทะ เพื่อนำมาสะเด็ดน้ำมัน
9. จัดจานโดยวางผักสลัดลงบนจาน และนำไข่ผ่าครึ่งเป็น 2 ท่อน วางลงบนผักที่เตรียมไว้

Shrimp scotch egg

ingredient:

• Egg 1 pc.
• Shrimp 100 g.
• Salt 1 tsp .
• Pepper 1 tsp .
• Potato 200 g.
• Parsley 1 tbs.
• Butter 2 tbs.
• Bread Crumbs 1 c.
• Egg 1 pc
• Oil 500 ml.
• Flour 1 c
• Salad 100 g.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

เมนูง่าย ๆ สไตล์อิตาเลี่ยน เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม ผัดกับซอสไวน์ขาวสุดกลมกล่อมมมม ฟินไปอีก อร่อยแล้วบอกต่อด้วยการกดแชร์ กดไลค์เพื่อเป็นกำลังใจทีมงาน FinkubFan ด้วยน้าา

สปาเก็ตตี้หอยตลับผัดซอสไวน์ขาว

ส่วนประกอบ

• เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• หอยตลับ 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• พริกแห้งซอย 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• น้ำสต็อก ½ ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ½ ถ้วย
• ใบโหระพาอิตาเลี่ยนหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• พลาสรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ต้มประมาน 8-10 นาที
2. เมื่อต้มเสร้จตักขึ้นคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วพักเส้นไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ลงผัดให้เหลืองหอม
4. ใส่หอยตลับลงผัดให้พอฝาเปิด จากนั้นปรุงรสโดยใส่ ไวน์ขาว และพริกแห้งลงไป
5. ตามด้วย มะเขือเทศ และน้ำสต็อกลงผัดให้เข้ากัน
6. ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย เกลือป่นและพริกไทยดำ
7. จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่พักไว้ ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยโหระพาอิตาลี่ และพาสลี่
8. ผัดต่ออีกนิดปิดไฟ เตรียมเสริ์ฟพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น เมนูง่าย ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ ไข่เนื้อฟูนุ่มมมมม หอมละมุนกลิ่นเนย รสชาติหวานมันครบเครื่อง แถมอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว ถ้าจะฟินขนาดนี้เข้าครัวกันเลยดีกว่า!!

ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม:

• เนย 1 ชต.
• หอมใหญ่ 1/4 ถ.
• ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ.
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ.
• โชยุ 1 ชช.
• น้ำตาล 1/2 ชช
• เห็ด 1 ชต.
• แครอท 1 ชต.
• ต้นหอม 1 ชต.
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1/4 ถ.
• น้ำมัน 2 ชช.
• เกลือ 1/8 ชช.

วิธีทำ:

1. ผัดเนยกับหอมใหญ่ให้หอม
2. ใส่เห็ด และแครอทผัดจนสุก
3. จากนั้นใส่ข้าวญี่ปุ่น ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล โชยุ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม นำลงจากกระทะพักไว้
4. วิธีทำไข่ ผสม ไข่ นม น้ำมัน เกลือ ตีให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันบางบางที่กระทะ จากนั้น เทส่วนผสมของไข่ คนจนไข่เริ่มสุก
6. ม้วนไข่ในกระทะ ให้ได้ทรงเหมือนลูกรักบี้ และสุกพอดี นำไข่วางลงบนข้าวที่ผัดเตรียมไว้
7. ก่อนจัดเสิร์ฟโรยด้วยซอสมะเขือเทศ ให้ดูน่ากิน

Japanese Style Omlet

ingredient:

• Butter 1 tbs.
• Onion 1/4 c.
• Japanese Rice 1 c.
• Ketchup 1/4 c.
• Soy Sauce 1 tsp.
• Sugar 1/2 tsp.
• Mushrooms 1 tbs.
• Carrot 1 tbs.
• Green Onion 1 tbs.
• Egg 2 pc
• Milk 1/4 c.
• Oil 2 tsp.
• Salt 1/8 tsp.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

สายหวานพลาดไม่ได้กับเมนูนี้ Red Velvet Crumble (เรดเวลเวต ครัมเบิ่ล) เป็นของหวานที่สามารถนำมาทานคู่กับไอศครีม หรือ จะเอาไว้โรยหน้าขนมหวานอื่น ๆ ก็ได้ เช่น ทาร์ต, พาย เป็นต้น

เรดเวลเวตครัมเบิ่ล

ส่วนผสม:

• เนย 1/4 ถ.
• แป้ง 1 ถ.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/4 ถ.
• สีแดง 1 ชต.
• ผงโกโก้ 1/8 ถ.
• ไอศครีม 1 ลูก
• ซอสชอคโกแลต 1/2 ถ.
• ชอคโกแลต 5 ชิ้น

วิธีทำ:

1. นำแป้งเนยไข่น้ำตาลและสีแดง ผสมให้เข้ากัน แยกออกเป็นเกร็ดเล็กๆ คล้ายคุ๊กกี้แตก วางกระจายทั่วถาด
2. นำคุกกี้เข้าเตาอบ อุณหภูมิ 170 องศา 15 นาที ในระหว่างที่อบ ให้คอยคนแป้ง ให้สุกทั่วทั่วกัน
3. เมื่อแป้งกรอบดีแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท แป้งครัมเบิ้ลจะกรอบขึ้นเมื่อเย็นแล้ว
4. วิธีการจัดจาน ให้นำครัมเบิ้ลวางลงบนจาน จากนั้นตามด้วยไอศครีม ซอสช็อคโกแลต ราดช็อคโกแลตต่างๆตามชอบเพื่อความสวยงาม

Red Velvet Crumble

ingredient:

• Butter 1/4 c.
• All Purposes Flour 1 c.
• Egg 1 pc.
• Sugar 1/4 c.
• Red Colour 1 tbs.
• Cocoa Powder 1/8 c.
• Ice Cream 1 Scoop
• Chocolate Sauce 1/2 c.
• Chocolate 5 pc.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

วันนี้เปิดปิ่นโตชวนมาทำขนมไทย “อาลัวหยดรุ้ง” เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง เนื้อในนุ่มหนุบหนับ กลิ่นหอมหวานสีสันสวยงานชวนลิ้มลอง เป็นของโปรดของทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ ทานได้ไม่มีเบื่อเลย

อาลัวหยดรุ้ง

ส่วนผสม:

• กะทิอบควันเทียน 600 ก.
• แป้งเค้ก 135 ก.
• น้ำตาลทราย 340 ก.
• สีแดง 1 หยด
• สีเหลือง 1 หยด
• สีฟ้า 1 หยด

วิธีทำ:

1.  เตรียมกะทิอบควันเทียนแบบสำเร็จรูป หรือ กะทิลอยน้ำดอกไม้ก็ได้ แบ่งกะทิเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก ผสมกับน้ำตาลทราย และแป้งเค้ก คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นจึงใส่กะทิส่วนที่ 2
2. กรองส่วนผสมของขนม ไม่ให้เหลือแป้งเป็นเม็ดเล็กๆ
3. เตรียมกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อน
4. นำส่วนผสมของขนม เทลงบนกระทะ คอยคนอยู่ตลอดเวลา อย่าให้ขนมติดก้นกระทะ
5. ขนมจะจับตัวข้นขึ้น จนเหมือนแป้งเปียก กวนจนขนมร่อนออกจากกระทะ
6. นำขนมออกจากกระทะมาพักไว้สักครู่ จนเกือบเย็น
7. แบ่งขนมออกเป็น 3 ส่วน ใส่สี แดง ฟ้า เหลือง ในขนมแต่ละส่วน ค่อยๆใส่สีทีละนิด
8. คนให้สีเข้ากันจนขนมมีสีตามที่ต้องการ
9. ใส่ขนมแต่ละสีลงในพลาสติกบีบครีม ทรงสามเหลี่ยม ให้สามารถบีบขนมออกมาเป็นสามสีได้
10. บีบขนมเป็นจุด เหมือนหยดน้ำ ให้เต็มถาดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 60 องศา นานราว 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าผิวขนมจะแห้ง
11. เมื่อหน้าขนมแห้งแล้ว จัดใส่จานเสิร์ฟ หรือเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท สามารถเก็บไว้ทานได้เป็นเวลานาน

Coconut Milk Sweet

ingredient:

• Coconut Milk Infused with Flowers 600 g.
• Cake Flour 135 g.
• Sugar 340 g.
• Red Colour 1 drop
• Yellow Colour 1 drop
• Blue Colour 1 drop

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ขนมปังเชียบัสต้า เป็นขนมปังอิตาเลียนยอดนิยม กรอบนอกนุ่มใน นำมาทำเป็นแซนวิสกับเนื้อสเต็กนุ่ม ๆ ย่างจนได้ระดับความสุขที่พอดี เพิ่มผักสลัด, เห็ดแชมปิยองและชีสสสสแบบเน้น ๆ

แซนวิสเชียบัสต้ากับเนื้อย่าง

ส่วนผสม:

• เนื้อสเต็ก 300 ก.
• ขนมปังเชียบัสต้า 3 ชิ้น
• เกลือ 1 ชช.
• พริกไท 1 ชช.
• เห็ดแชมปิยอง 100 ก.
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ.
• มอสซาเรล่าชีส 1 ถ.
• ผักสลัด 1 ถ.

วิธีทำ:

1. เตรียมขนมปังเชียบัสต้า โดยผ่าครึ่งแบบขนมปังแฮมเบอเกอร์ พักไว้
2. ย่างเนื้อสเต็ก โรยเกลือและพริกไทย ให้ความสุขพอดีไม่สุกแข็งจนเกินไป
3. นำเนื้อสเต็กออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นหั่นบางๆให้พอดีคำ
4. นำขนมปังทาน้ำมันมะกอก จากนั้นวางด้วย เห็ด และชีส นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 7 นาที
5. เมื่อชีสบนขนมปังละลายแล้ว ออกมาจากเตาอบ
6. วางเนื้อย่างที่เตรียมไว้ ในขนมปังให้เป็นแซนด์วิช
7. จัดจานโดยวางผักสลัดลงบนจานให้สวยงาม จากนั้นวางแซนด์วิชทานคู่กับผัดสลัด

Beef Ciabatta Sandwich

ingredient:

• Beef Steak 300 g.
• Ciabatta 3 pc.
• Salt 1 tsp.
• Pepper 1 tsp.
• Mushrooms 100 g.
• Olive Oil 1/4 c.
• Mozzarella Cheese 1 c.
• Salad 1 c.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

“หมูโสร่ง” กลับมาได้ยินชื่อเมนูนี้อีกครั้งจากละครเรื่อง “บุพเพสันนิวาส” อาหารว่างฉบับชาววังที่ไม่พูดถึงไม่ได้แล้วตอนนี้ ขอบอกว่าสูตรนี้อร่อยเด็ด มัดใจคุณพี่หมื่นได้อยู่หมัดแน่นอน

หมูโสร่ง

ส่วนผสม:

• น้ำมัน 1,000 มล.
• เส้นหมี่ซั่ว 500 ก.
• หมูสับ 200 ก.
• รากผักชี 1 ชต
• กระเทียม 1 ชต.
• พริกไท 1 ชช.
• ซีอิ้วขาว 1 ชช.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วย

วิธีทำ:

1. เตรียมหมูสับ โดยสับรากผักชีกระเทียม พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว และไข่ ผสมเข้าด้วยกัน จนเป็นเนื้อเดียว
2. เมื่อได้หมูสับที่เข้ากันแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ
3. นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำไว้สักครู่ แล้วนำขึ้นจากน้ำให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง
4. จับเส้นหมี่ซั่วเป็น 3 เส้น ให้ขนาดเท่าเท่ากันและนำไปพันลงบนหมูก้อนที่ปั้นไว้
5. ใช้เส้นพันหมูให้รอบจนเป็นทรงกลม อย่าพันจนหนาเกินไปเพราะว่าหมูโสร่งจะแข็ง
6. ตั้งน้ำมัน 1 ลิตรให้ร้อนพอน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว หรี่ไฟลงจนเหลือไฟอ่อน จากนั้นนำหมูโสร่งที่เตรียมไว้ลงทอด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวย
7. นำหมูโสร่งจัดลงจานทานคู่กับน้ำจิ้มไก่

Rice Noodle Pork Ball

ingredient:

• Oil 1,000 ml.
• Chinese Rice Noodle 500 g.
• Ground Pork 200 g.
• Cilantro Root 1 tbs.
• Garlic 1 tbs.
• Pepper 1 tsp.
• Soy Sauce 1 tsp.
• Egg 1 pc.
• Sweet Chilli Sauce 1 c.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ข้าวตังหน้าตั้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างยอดนิยมแบบไทยโบราณ สูตรนี้ใส่ทั้งหมูสับและกุ้งสับ แถมทำง่ายมว๊ากกก ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ว่าแล้วอย่ารอช้าไปลงมือทำกันเลยจ้าาา

ข้าวตังหน้าตั้ง

ส่วนผสม:

• หมูสับ 100 ก.
• กุ้งสับ 100 ก.
• กะทิ 200 มล.
• หอมแดง 30 ก.
• รากผักชี 1 ชช.
• กระเทียม 1 ชต.
• พริกไท 1 ชช.
• น้ำปลา 1 ชช.
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช.
• ข้าวตัง 100 ก.

วิธีทำ:

1. ตั้งกะทิด้วยไฟกลาง
2. พอกะทิเริ่มร้อน ใส่หมูสับและกุ้งสับ ลงไปรวนพอสุก
3. สับรากผักชีกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงไปในส่วนผสมของกะทิ ตามด้วยพริกไทยป่น
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
5. ใส่หอมแดง เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดี
6. นำลงจากกระทะและจัดใส่ถ้วยให้สวยงาม ตกแต่งด้วยผักชีและพริก
7. จัดจานโดยวางข้าวตังกับเครื่องจิ้ม ใช้ข้าวตังจิ้มกับเครื่องจิ้มรับประทาน

Crispy Rice Cake with Coconut Milk Dip

ingredient:

• Ground Pork 100 g.
• Ground Shrimp 100 g.
• Coconut Milk 200 ml.
• Shallot 30 g
• Cilantro Root 1 tsp.
• Garlic 1 tbs.
• Pepper 1 tsp.
• Fish Sauce 1 tsp.
• Plam Sugar 1/2 tsp.
• Crispy Rice Cake 100 g.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan