แยมเบค่อน ทาบนขนมปังปิ้งร้อน ๆ กับกาแฟสักแก้ว นี่แหละมื้อเช้าชั้นยอด!
ห๊ะ!! อะไรนะ!! เบค่อน เนี่ยนะเอามาทำเป็น [แยมเบค่อน] ได้ด้วย?? อ๊ะๆๆ ฝรั่งเค้ากินกันมานานนม แล้วนะจ๊ะตัวเธอว์ แยมที่ทำจากเบค่อนผัดผสมกับหัวหอมใหญ่จนหวานฉ่ำ ปรุงรสมาให้เปรี้ยวหวานมันเค็มครบรส ได้แยมเบค่อนกลิ่นกรุ่น ทาบนขนมปังปิ้งร้อน ๆ กับกาแฟสักแก้ว นี่แหละมื้อเช้าชั้นยอดเลยล่ะ!!
แยมเบค่อน
ส่วนผสม :
- เบค่อนซอยละเอียด 500 กรัม
- หอมใหญ่สับหยาบ 500 กรัม
- น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 100 ml.
- ใบไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ
- บรั่นดี 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
วิธีทำ :
- เจียวเบค่อนในกระทะจนแห้ง มีน้ำมันออก
- นำหอมใหญ่ลงผัดจนสุก
- ใส่น้ำส้ม+น้ำตาล+น้ำเปล่า
- ผัดไปจนเหนียวข้นแบบแยม (2-3 ชั่วโมง)
- ใส่บรั่นดี+น้ำผึ้ง+ใบไทม์+พริกไทยดำ
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บใส่ขวดแก้ว
- ทานคู่กับขนมปังปิ้งทาเนย
**ใส่ขวดแก้วปิดฝาสนิทเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 เดือน**
Bacon Jam
- Ingredients :
- Finely chopped bacon 500 g.
- finely chopped onion 500 กรัม
- Apple cider vinegar 1/4 cup
- Brown sugar 1/4 cup
- water 100 ml.
- Fresh thyme 1 Tsp.
- Brandy 1/4 cup
- Honey 2 Tsp.
- Freshly cracked pepper to taste
Preparation :
- Place bacon in a large pot and cook over medium heat until the rendered fat is foaming
- Add onion. saute until soft and translucent
- Add vinegar, sugar and water
- Reduce to low heat, cook until it has a jam consistency (2-3 hours)
- Add brandy, honey, thyme and pepper, mix together
- Transfer to an airtight container, Refrigerate for up to 2 months
- Serve with toast
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
