แกงโฮะ เมนูบ้านๆ แต่อร่อยและเด็ดมาก
แกงโฮะ
โฮะ ภาษาเหนือแปลว่าจับมารวมๆกัน ที่ชาวเหนือเอากับข้าวที่เหลือๆ จับมาโฮะกัน แล้วเติมผัก เติมวุ้นเส้น ก็ได้เป็นอาหารจานใหม่อีกจาน ฉะนั้นแกงโฮะจึงไม่มีกฏตายตัว ว่าจะต้องใส่อะไรหรือไม่ใส่อะไร โฮะลงไปเลยจ้า
แกงโฮะ
ส่วนผสม
- พริกแกงฮังเลย์ 2 ชต.
- หมูสามชั้น 120 กรัม
- วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 100 กรัม
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
- มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน 3 ลูก
- มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ดอง 50 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
- ผักชีหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม
- ใส่หมูสามชั้นและผัก ใส่น้ำซุป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา สุดท้ายใส่วุ้นเส้น
Vegetable and Pork Belly Curry
- Hinley curry paste 2 tbs.
- Pork belly 120 g
- Vermicelli 100 g.
- Cow bean 50 g.
- Thai Eggplant 3 pc.
- Devil fig 2 ช้อนโต๊ะ
- Picked bamboo shoot 50 g.
- Green onion 1 pc.
- Cilantro 2 tbs
- Kaffir lime leaves 2 pc.
- Fish sauce 2 tsp
- Chicken broth 1/4 c.
- Oil 2 tbs
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
