หมึกสายโหดตัวโตๆ แซ่บซี๊ดเวอร์เลยจ้าาา
หมึกสายโหดตัวโตๆ สายโหดตามชื่อ นำไปลวกพอสุกราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสจัด แซ่บ ซี๊ดเวอร์เลยจ้าาา
หมึกสายโหด
ส่วนผสม:
- หมึกสาย 1/2 กิโล
- พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
- พริกแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียมเม็ดใหญ่แกะเปลือก 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งน้ำใส่หม้อจนเดือด น้ำหมึกสายที่ล้างเรียบร้อยลวกลงหม้อพอสุก 1-2 นาที
- ตักหมึกสายขึ้นแล้วพักไว้
- ตั้งโถปั่นทำน้ำจิ้ม เทพริกขี้หนูสวน พริกแดง กระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำต้มสุก
- ลงในโถปั่น แล้วปั่นส่วนผสมพอหยาบๆ
- จัดหมึกสายใส่จานให้สวยงาม
- ราดน้ำจิ้มลงบนหมึกสายที่จัดจานไว้ พร้อมเสริ์ฟ
Octopus Vulgaris with Seafood Sauce
ingredients
- Octopus Vulgaris 1/2 kg.
- Chilli Padi 1 c.
- Chili 1 c.
- Garlic 1/2 c.
- Celery Root 2 tbs.
- Salt 2 tsp.
- Sugar 5 tsp.
- Lemonade 5 tbs.
- Boiled Water 1/2 c.
- Fish Sauce 3 tbs.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
