สูตรลับ สเต็กเนื้อเทปันยากิ ทำเองสิคะจะไปยากอะไร๊ ?

ขี้เกียจรอคิวร้านดังใช่มั้ย? พูด!! สเต็กเนื้อเทปันยากิ ทำเองสิคะจะไปยากอะไร๊ ?  อร่อยได้ง่าย ๆ ที่บ้านนี่แหละ ซื้อเนื้อดี ๆ มาทำกินเองมันก็จะฟินๆหน่อย เชื่อป้าอัยย์เถอะ..เรื่องกินป้าไม่โกหก!!

สเต็กเนื้อเทปันยากิ

ส่วนผสม :

• เนื้อสันในหั่นเต๋าใหญ่ 250 กรัม
• กะหล่ำปลี 50 กรัม
• แครอทกดเป็นดอก 10 ดอก
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 30 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
• เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
• ผงซุปปลาญี่ปุ่น (ดาชิ) 1 ช้อนชา (ซอสโชยุ)
• น้ำเชื่อมข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
• ต้นกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสโชยุ)
• มายองเนส 1/2 ถ้วย (ซอสมายองเนส)
• แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสมายองเนส)
• แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสมายองเนส)

วิธีทำ :

• เตรียมซอส ผสมโชยุ+ดาชิ+น้ำเชื่อม ได้ซอสโชยุ พักไว้
• ผสมมายองเนส + แครอท + แตงดอง ได้ซอสมายองเนส พักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่เนยนิดหน่อย
• นำผักทุกอย่างลงผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
• นำเนื้อลงผัด
• ใส่กระเทียม+เนย+โชยุ
• พอสุกตักเนื้อขึ้นใส่ในจานผัก
• จัดเสิร์ฟคู่ซอสโชยุ + ต้นกระเทียมสับ
• และมายองเนสปรุงรส
• เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก + ซุปมิโสะ

Beef  Teppanyaki

Ingredients :

• Beef tenderloin cut in 1-inch cubed 250 g.
• cabbage 50 g.
• Flower-shaped carrot 10 pc.
• Asparagus 30 g.
• Spring onions 1/4 cup
• Shimeji Mushroom 30 g.
• Mince garlic 1 tsp.
• Butter 1 Tsp.
• japanese soy sauce (shoyu) 1 Tsp.
• Freshly cracked pepper to taste
• japanese soy sauce (shoyu) 2 Tsp. (shoyu sauce)
• Japanese fish stock powder (Dashi) 1 tsp. (shoyu sauce)
• Rice or Corn syrup 1 Tsp. (shoyu sauce)
• Minced leek 2 Tsp. (shoyu sauce)
• Mayonnaise 1/2 cup (seasoned Mayonnaise)
• Minced carrot 1 Tsp. (seasoned Mayonnaise)
• Minced pickled cucumber 1 Tsp. (seasoned Mayonnaise)

Preparation :

• Make the sauce, add shoyu, dashi and syrup, mixed together, set aside
• Make the seasoned mayonnaise, add mayonnaise, minced carrot and minced pickled cucumber, mixed together, set aside
• Heat a pan over medium-high heat, add butter
• Add all vegetables, quick stir fried, set aside
• Add more butter and stir fried the beef
• Add mince garlic and shoyu
• Done!!
• Served Beef Teppanyaki with stir fried vegetables, japanese rice, miso soup, shoyu sauce with minced leek and seasoned mayonnaise

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan