fbpx
Cooking

สามชั้นผัดกะปิ

สามชั้นผัดกะปิ เมนูสุดฮิตที่ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วจะหยุดไม่ได้!! รับรองว่าฟินนนนน อิ่มท้องกันได้ทั้งบ้าน 

สามชั้นผัดกะปิ

ส่วนประกอบ

  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดง 7-8 เม็ด
  • ใบมะกรูดซอบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัยหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกะทะเทน้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม
  2. ตามด้วยหอมแดงซอย เจียวให้หอมสุก
  3. ใส่หมูสามชั้นตามลงไปแล้วผัดให้หมูสุก
  4. เมื่อหมูสุกใส่กะปิละลายน้ำผัดให้เข้ากัน
  5. เติมนำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
  6. เมื่อหมูเริ่มมีน้ำมันเยอะให้เทน้ำมันออกจากกะทะ แล้วคั่วหมูต่อเล็กน้อย
  7. ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด พริกแดง ลงไปผัดต่ออีกนิดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟเตรียมเสริ์ฟ
  8. เสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆเคียงด้วยไข่ต้ม เข้ากันสุดๆไปเลยจ้าาาาา

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan