สามชั้นผัดกะปิ
สามชั้นผัดกะปิ เมนูสุดฮิตที่ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วจะหยุดไม่ได้!! รับรองว่าฟินนนนน อิ่มท้องกันได้ทั้งบ้าน
สามชั้นผัดกะปิ
ส่วนประกอบ
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง 7-8 เม็ด
- ใบมะกรูดซอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัยหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกะทะเทน้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม
- ตามด้วยหอมแดงซอย เจียวให้หอมสุก
- ใส่หมูสามชั้นตามลงไปแล้วผัดให้หมูสุก
- เมื่อหมูสุกใส่กะปิละลายน้ำผัดให้เข้ากัน
- เติมนำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อหมูเริ่มมีน้ำมันเยอะให้เทน้ำมันออกจากกะทะ แล้วคั่วหมูต่อเล็กน้อย
- ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด พริกแดง ลงไปผัดต่ออีกนิดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟเตรียมเสริ์ฟ
- เสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆเคียงด้วยไข่ต้ม เข้ากันสุดๆไปเลยจ้าาาาา
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
