สกอตเอ้กกุ้ง
อีกหนึ่งเมนูไข่สัญชาติอังกฤษ เปิดปิ่นโตขอเสนอออ “สกอตเอ้กกุ้ง” หรือเมนูไข่ต้มชุบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดนั้นเองงง ขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำเองได้ชิล ๆ จะอร่อยฟินขนาดไหนต้องลอง!!
สกอตเอ้กกุ้ง
ส่วนผสม:
- ไข่เป็ด 1 ฟอง
- กุ้งสับ 100 ก.
- เกลือ 1 ชช.
- พริกไท 1 ชช.
- มันฝรั่ง 200 ก.
- พาสเล่ย์ 1 ชต.
- เนย 2 ชต.
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ.
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมัน 500 มล.
- แป้ง 1 ถ้วย
- ผักสลัด 100 ก.
วิธีทำ:
- ใส่ไข่พร้อมกับน้ำแล้วค่อยตั้งไฟ ต้มไข่เป็ด 7 นาที พอครบ 7 นาทีแล้วจึงตักไข่ลงแช่ในน้ำแข็งทันที จากนั้นปอกเปลือกพักไว้
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มจนนิ่ม
- บดมันฝรั่งให้ละเอียด เติมเกลือ พริกไท พาสเลย์สับ เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผัดกุ้งสับให้พอสุก ผสมลงไปในส่วนผสมมันบด
- นำส่วนผสมมันบดห่อไข่ให้เป็นรูปกลม
- นำไข่คลุกแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำแบบนี้สองครั้ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ ลงทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อไข่ได้ที่แล้วให้นำออกจากกระทะ เพื่อนำมาสะเด็ดน้ำมัน
- จัดจานโดยวางผักสลัดลงบนจาน และนำไข่ผ่าครึ่งเป็น 2 ท่อน วางลงบนผักที่เตรียมไว้
Shrimp scotch egg
ingredient:
- Egg 1 pc.
- Shrimp 100 g.
- Salt 1 tsp .
- Pepper 1 tsp .
- Potato 200 g.
- Parsley 1 tbs.
- Butter 2 tbs.
- Bread Crumbs 1 c.
- Egg 1 pc
- Oil 500 ml.
- Flour 1 c
- Salad 100 g.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
