เมนูยอดฮิตตามร้านลาบ ลาบเป็ดเด็ดดวง ทำง่าย เหมือนลาบพื้นฐานทั่วไป
ลาบเป็ดเด็ดดวง
เมนูยอดฮิตตามร้านลาบ ลาบเป็ดอุดรสไตร์ ทำง่าย เหมือนลาบพื้นฐานทั่วไป
แต่ความเด็ดอยู่ที่เนื้อเป็ดสับนุ่มๆเด้งสู้ฟัน เด็ดไม่เด็ดลองทำตามกันเลยจ้า
ลาบเป็ดเด็ดดวง
ส่วนผสม
- เป็ดสับรวน 100 ก.
- น้ำปลา 2 ชช.
- ข้าวคั่ว 2 ชต.
- หอมแดงซอย 3 ชต.
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
- ข่าสับ 1 ชช.
- ต้นหอม 1 ชต.
- ผักชี 1 ชต.
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- ใบสะระแหน่ 1 ชต
- หมูกระจก 1/4 ถ.
- ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
- นำเป็ดสับ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา
แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้ - นำเป็ดรวนใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง - ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่และหมูกระจก
E-San Style Duck Spicy
Ingredient
- Ground duck 100 g.
- Fish sauce 2 tsp.
- Chilli powder 1 tbs.
- Roast ground rice 2 tbs.
- Shallot 3 tbs.
- Galagal 1 tsp.
- Culantro 3 tbs.
- Green onion 1 tbs.
- Cilantro 1 tbs
- Lime juice 2 tbs.
- Mint 1 tbs.
- Crispy pork. 1/4 c.
- Fresh Vegetable
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
