ยำส้มโอแบบโมเดิร์น
ยำส้มโอแบบโมเดิร์น รสชาติจัดจ้าน ทำตามง่าย ๆ ได้ที่บ้าน เพิ่มไข่ปลาคาเวียร์และแผ่นทอง ทำให้เมนูนี้นี้เริสหรูสุด ๆ ไปเลยยย
ยำส้มโอแบบโมเดิร์น
ส่วนผสม:
- ส้มโอ 2 ถ.
- วิปครีม 1/2 ถ
- น้ำพริกเผา 3 ชต.
- มะนาว 1 ชต.
- น้ำปลา 2 ชช
- น้ำตาล 1 ชต.
- กุ้ง 200 ก.
- ทับทิม 1/4 ถ.
- ผักชี 1 ชต.
- มะพร้าวอบ 1/4 ถ.
- ไข่ปลาคาเวีย 1 ชช.
- แผ่นทอง 1 แผ่น
วิธีทำ:
- แกะส้มโอแยะกลีบออกจากกันเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาคลุกน้ำยำจะได้ผสมกันลงตัว
- แบ่งกุ้งเป็นสองส่วน นำส่วนหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- รวนกุ้งที่ไม่ได้หั่นกัน้ำพริกเผา 1 ชต.ให้สุก ตามด้วยกุ้งหั่น พักไว้
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผาที่เหลือ น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายใส่วิปครีม คลุกน้ำยำให้เข้ากัน เราใช้วิปครีมแทนกะทิ
เพื่อให้ความมันและข้น - ผสมส้มโอ น้ำยำ มะพร้าวอบแห้ง กุ้ง ผักชีให้เข้ากัน
- จัดจานโดยวางยำส้มโอลงบนจาน โรยมะพร้าวอบแห้ง ทับทิม ไข่ปลาคาเวียร์และแผ่นทอง
Pomelo salad
- Pomelo 2 c.
- Whipping Cream 1/2 c.
- Chili Paste 3 tbs.
- Lime 1 tbs.
- Fish Sauce 2 tsp.
- Sugar 1 tbs.
- Shrimp 200 g.
- Pomegranate 1/4 c.
- Cilantro 1 tbs.
- Bake Coconut 1/4 c.
- Cavier 1 tsp.
- Edible Gold 1 pc.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
