ยำดอกไม้

เมนูดอกไม้ทอดที่โดนใจคนทุกวัย สามารถทำเองได้ไม่ยาก อีกทั้งยังสนุกไปกับความกรอบอร่อยของดอกไม้หลากหลายชนิด นำมาคลุกน้ำยำแซ่บ ๆ ได้เป็นเมนู “ยำดอกไม้” อร่อยเด็ดไปอีกแบบ

ยำดอกไม้

ส่วนผสม:

• ใบบัวบก 100 ก
• อัญชัญ 100 ก.
• ตะไคร้ 100 ก
• แป้งทอดกรอบ 2 ถ.
• โซดา 1/2 ถ.
• น้ำมัน 500 มล.
• มะนาว 1 ชต.
• น้ำปลา 2 ชช.
• น้ำตาล 1/2 ชต
• พริกขี้หนู 2 ชต.
• กระเทียม 1 ชต.

วิธีทำ:

1. ผสมแป้งกับโซดา
2. นำดอกไม้ และผักลงชุบแป้ง สะเด็ดแป้งไม่ให้ติดบนดอกไม้มากเกินไป
3. ทอดดอกไม้ในน้ำมันเดือดจัด อย่าทอดนานเกินไป ทอดพอให้เป็นสีทองสวย ทอดเสร็จแล้วพักของทอดลงบนทิชชู่ซับมันสะเด็ดน้ำมัน
4. ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาวให้เข้ากัน
5. ใส่พริกขี้หนูสับ และกระเทียมสับลงในน้ำยำที่เตรียมไว้
6. คลุกน้ำยำ และดอกไม้ทอด

Flower salad

ingredient:

• Asiatic 100 g.
• Butterfly Pea 100 g.
• Lemongrass 100 g
• Flour 2 c.
• Soda 1/2 c.
• Oil 500 ml.
• Lime 1 tbs.
• Fish Sauce 2 tsp.
• Sugar 1/2 tbs.
• Chili 2 tbs .
• Garlic 1 tbs

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan