แจกสูตรยำขนมจีนกากหมูปลาทูคลุก เพิ่มความฟินต์ด้วยกากหมูทอดใหม่ๆ
ยำขนมจีนกากหมูปลาทูคลุก
เมนูแซ่บสะเดิดที่ขาดไม่ได้ไม่ว่าจะเป็นตามตลาดนัดหรือร้านส้มตำชั้นนำทั่วไป
ยิ่งล้อมวงยำกินกันในหมูเพื่อนฝูง จกปลาร้าเป็นต่อนๆ มีปลาร้าดี ผงชูรสก็ไม่จำเป็น เพิ่มความฟินต์ด้วยกากหมูทอดใหม่ๆ
ยำขนมจีนกากหมูปลาทูคลุก
ส่วนผสม
- ขนมจีน 1 หยิบมือ
- น้ำมัน 500 มล.
- ปลาทู 2 ตัว
- ถั่วฝักยาว 1/2 ถ.
- พริกป่น 1 ชต.
- พริกขี้หนู 1 ชต.
- กากหมู 1/2 ถ.
- หอมแดง 1/4 ถ.
- สะระแหน่ 1 ต้น
- ปลาร้า 1/4 ถ.
- น้ำปลา 1/2 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 2 ชช.
- มะนาว 2 ชต.
- ผักชีใบเลื่อย 1 ต้น
วิธีทำ
- ทอดปลาทูให้เหลืองหอม
- ผสมน้ำยำโดยใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ปลาร้า พริกขี้หนู คนจนน้ำตาลละลาย ใส่เส้นขนมจีน พริกป่น หอมแดง ถั่วฝักยาว ใบสะระแหน่ จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปคลุกให้เข้ากัน
- จัดจานโดยวางยำขนมจีนลงบนจาน วางปลาทูทอด กากหมู พริกป่น พริกทอด
Rice noodles salad with fried mackerel
Ingredients
- Rice noodles 200 g
- Oil 1 bottle
- Mackerel 2 pc.
- Cow pea 1/2 c.
- Ground chili 1 tbs
- Chili 1 tbs
- Crispy pork fat 1/2 c
- Shallot 1/4 c.
- Mint 1/4 c
- Pickled fish 1/4 c.
- Fish sauce 1/2 tbs
- Plam sugar 2 tsp
- Lime juice 2 tbs
- Culantro 1 pc.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
