วันนี้ขอนำเสนอ ผัดป่าลูกชิ้นเนื้อ แถมยังไม่ทิ้งสมุนไพรหอม ๆ ครบทีม
ผัดป่าลูกชิ้นเนื้อ
แกงป่าคงเห็นกันจนเบื่อ วันนี้ขอนำเสนอ ผัดป่า ดูบ้างแล้วกัน มาครบเครื่องแกงรสเผ็ดร้อน
พร้อมด้วยสารพัดผักแบบมาเป็นดง แถมยังไม่ทิ้งสมุนไพรหอม ๆ ครบทีม
แล้วถ้านึกไม่ออกว่าจะใส่เนื้อสัตว์อะไร ลูกชิ้นเนื้อ นี่แหละ ตัวเลือกง่าย ๆ
อีกอย่างที่เข้ากันกับผัดป่ากระทะนี้แบบฝุด ๆ ลองแล้วจะเลิฟฟฟฟ
ลูกชิ้นลดา (มีทั้งหมูและเนื้อ) : https://www.facebook.com/lookchinmoolada
ผัดป่าลูกชิ้นเนื้อ
ส่วนผสม :
- น้ำพริกแกงป่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกชิ้นเนื้อลดา หั่นบาง ๆ 200 กรัม
- เห็ด 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม
- ถั่วฝักยาว 50 กรัม
- มะเขือเปราะ 50 กรัม
- ฟักทองหั่น 50 กรัม
- กระชายซอย 30 กรัม
- พริกไทยอ่อนเด็ดช่อ 30 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- พริกแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย จัดเสิร์ฟ
วิธีทำ :
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน+น้ำพริกแกงป่า
- ผัดจนหอม ใส่ลูกชิ้นเนื้อ
- ใส่ผักต่าง ๆ ผัดจนสุก
- ใส่ใบกะเพรา+ใบมะกรูด+พริกแดง
- สุดท้ายใส่พริกไทยอ่อน
- จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ไข่ดาวกรอบ
StirFriedJungleCurry with Meatballs
Ingredients :
- Jungle curry paste 1Tsp.
- Vegetable oil 1 Tsp.
- “LADA” meatballs 200 g.
- Mushrooms 100 g.
- Baby corn 50 g.
- Yardlong bean (Asparagus bean,Chinese long bean) 50 g.
- Thai eggplant 50 g.
- Pumpkin 50 g.
- Fingerroot (lesser galangal) 30 g.
- Green peppercorn 30 กรัม
- Holy basil 20 g.
- Kaffir lime leaves 3 ea.
- Red chillies 5 ea.
- Fish sauce 1 Tsp.
- Oyster sauce 1 Tsp.
- Steamed Jasmine Rice for serve
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
