ท้องปลาแซลม่อนทอดซอสสมุนไพร
ท้องปลาแซลม่อนทอดกรุบ ๆ คลุกเคล้าซอสสมุนไพรรสชาติเข้มข้น เป็นกับแกล้มชั้นดีกินแล้วหยุดไม่ได้..
ท้องปลาแซลม่อนทอดซอสสมุนไพร
ส่วนประกอบ
- ท้องปลาแซลม่อน 500 กรัม
- ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับหยาบ 1 ถ้วย
- ใบมะกรูด 20 ใบ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันจนร้อน นำท้องปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักพักไว้
- เตรียมน้ำมันทอดเครื่องสมุนไพร
- นำใบมะกรูดลงไปทอด พักไว้
- นำตะไคร้ซอยลงไปทอด พักไว้
- เจียวกระเทียม พอเหลือง พักไว้
- นำหอมแดงลงไปเจียวให้หอม พักไว้
- ทอดพริกแห้ง พักไว้
*ทำซอส*
- ตั้งกะทะให้ร้อน เคี้ยวน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก แป้งข้าวโพด ให้ซอสพอเหนียว
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา
- นำท้องปลาแซลม่อนที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับซอส
- ใส่สมุนไพรที่ทอดไว้ทั้งหมดลงไปคลุกรวมกันแล้วตักเสริ์ฟรับประทานได้เลย
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
