ซูชิมังสวิรัติ ทำคาร์เวียร์จากซอสพริก บอกเลยว่ามันดี๊ดีย์
ซูชิมังสวิรัติ
พวกเธอว์!! ซูชิก็มังสวิรัติได้หน่าเหวยยย!! (กรุณาทำเสียงมาดามมด)
บอกเลยว่ามันดี๊ดีย์ ป้านี่แถมวิธีทำคาร์เวียร์จากซอสพริกให้ด้วยนะ
หน้าตาก็ดี สีก็ได้ เคลิ้ม ๆ ไปว่าเป็นไข่ปลาแซลม่อนแล้วกัน มันเลอค่าาา
ซูชิมังสวิรัติ
ส่วนผสม :
- ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถ้วย (น้ำปรุง)
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำปรุง)
- ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา (น้ำปรุง)
- แผ่นสาหร่ายสำหรับทำซูชิ ตามชอบ
- ครีมชีส 1/2 ก้อน
- อะโวคาโด 1 ลูก
- นัตโตะ 1 กล่อง
- กระเจี๊ยบเขียวซอย 1/4 ถ้วย
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 1/2 ก้อน
- ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 200 ml.
- วุ้น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วเหลืองแช่เย็นจัด 1 แก้ว
- มายองเนสตามชอบ
- วาซาบิ + โชยุ จัดเสิร์ฟ
วิธีทำ :
- ผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากัน พักไว้
- หุงข้าวญี่ปุ่นจนสุก เทใส่กะละมัง
- เคล้าผสมกับน้ำปรุง พักไว้
- ผสมนัตโตะ+กระเจี๊ยบ+โชยุ พักไว้
- นำซอสพริกใส่หม้อตั้งไฟ
- ใส่ผงวุ้น คนตลอดเวลาจนเดือด ปิดไฟ
- ใช้ไซริงค์ดูดซอสพริก
- แล้วหยดลงในแก้วน้ำมันได้เป็นเม็ดคาร์เวียร์
- นำคาร์เวียร์ไปล้างจนหมดมัน พักไว้
- กระทะตั้งไฟสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย
- นำเต้าหู้ลงจี่ในกระทะจนสุกเหลือง
- ใส่ซอสเทริยากิ คลุกจนเต้าหู้เคลือบซอส
- เตรียมทำซูชิ
- ปูเสื่อไม้ไผ่ วางสาหร่ายแผ่นลงไป
- เกลี่ยข้าวซูชิจนทั่วแผ่นสาหร่าย
- ใส่ไส้ต่าง ๆ แล้วม้วนเป็นซูชิ
- หั่นเป็นคำ ตกแต่งด้วยมายองเนส
- ตกแต่งด้วยคาร์เวียร์ซอสพริก จัดเสิร์ฟ
Vegetarian Sushi
Ingredients :
- Japanese rice 3 cup
- water 3 1/2 cup
- Japanese rice vinegar 1/4 cup (sushi rice seasoning)
- Sugar 3 Tsp. (sushi rice seasoning)
- Flor de sal 1/2 tsp.(sushi rice seasoning)
- Sushi nori
- Cream Cheese 100 g.
- Avocado 1 ea.
- Natto 1 pkg.
- Okra 1/4 cup
- Japanese soy sauce 1 Tsp.
- Tofu 100 g.
- Teriyaki sauce 2 Tsp.
- Sriracha sauce 200 ml.
- Agar-agar 1/2 tsp.
- Chilled soybean oil 1 cup
- Mayonnaise
- Shoyu & Wasabi for serve
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
