เมนูเด็ดประจำวันนี้ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยไข่หวานกุ้งทอด
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยไข่หวานกุ้งทอด
เมนูเด็ดประจำวันนี้ได้แก่ แก่ แก่
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ที่มาฮิตติดชาร์ทในสมัยรัตนโกสินทร์ (เอิบ… ไม่ใช่ละ)
เป็นก๋วยเตี๋ยวที่เครื่องเยอะ วิธีการไม่ยุ่งยาก ไปลองทำกันเล๊ย
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยไข่หวานกุ้งทอด
ส่วนผสม
- เส้น 130 ก.
- ถั่วงอก 50 ก.
- ถั่วฝักยาว 50 ก.
- เกี๊ยว 3 แผ่น
- กุ้ง 3 ตัว
- แป้งทอด 1/2 ถ.
- น้ำ 1/4 ถ.
- น้ำซุป 500 มล.
- ลูกชิ้นปลาแบบต่างๆ 1/2 ถ.
- หมูสับ 1/4 ถ.
- น้ำพริกเผา 2 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
- ไข่เป็ด 1 ฟอง
- ผักชีใบเลื่อย 1 ต้น
- ถั่วลิสงป่น 1 ชต.
- มะนาว 1 ชต.
- กุ้งแห้ง 1 ชต.
วิธีทำ
- ลากเส้น ถั่วงอกและถั่วฝักยาวให้พอสุก
- ทอดเกี๊ยว นำกุ้งไปชุบแป้งทอด
- ตั้งน้ำซุป ใส่ลูกชิ้นปลา หมูสับ พริกเผา น้ำปลา จนน้ำเดือด
- ต้มไข่เป็นเวลานาน 7 นาที จับเวลาตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด
- จัดจานโดยวางเส้น ใส่น้ำซุป ลูกชิ้น หมูสับ กุ้งทอด เดี๋ยว
และไข่ยางมะตูม ถั่วลิสง ผักชีใบเลื่อย มะนาว
Fried Prawn with Spicy Noodle
- Rice noodle 130 g.
- Bean sprouts 50 g
- Cow pea 50g.
- Crispy noodle 10 g.
- Prawn 3 pc.
- Flour 1/2 c.
- Water 1/4 c.
- Pork broth 500 ml.
- Fish ball 1/2 c.
- Ground pork 1/4 c.
- Chill paste 2 tbs.
- Fish sauce 1 tbs.
- Egg 1 pc.
- Culantro 1 pc.
- Ground peanuts 1 tbs.
- Lime juice 1 tbs.
- Dry shrimp 1 tbs.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
