กากหมูหมี่ขยำ สายหมื่นแคลฯ กรุบกรอบเน้น ๆ
กากหมูหมี่ขยำ
ชอบใช่มั้ยล่า…ก๋วยเตี๋ยวแห้งใส่กากหมูบึ้ม ๆ เนี่ย ขอจัดมาให้ สายหมื่นแคลฯ กรุบกรอบเน้น ๆ กากหมูกระเทียมเจียวท่วม คลุกรวมมากับเส้นหมี่ลวกนุ่มเหนียว หมูรวนรสละมุน แล้วก็ลูกชิ้นเด้งดึ๋ง ใครยังไม่เคยลองเมนูนี้ ต้องจัดด้วยนะ ป้ารับประกันว่าแซ่บเฟร่อร์!!
กากหมูหมี่ขยำ
ส่วนผสม :
- มันหมูแข็งหั่นเต๋า 300 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
- หมูบด 150 กรัม
- ซุปผง 1/2 ช้อนชา
- เส้นหมี่มาม่า ลวก ตามชอบ
- ลูกชิ้นหมูลวก ตามชอบ
- ถั่วงอกลวก ตามชอบ
- ซีอิ๊วดำหวาน ตามชอบ
- น้ำปลา ตามชอบ
- น้ำตาลทราย ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- ต้นหอมผักชีซอย ตามชอบ
- มะนาวซีก จัดเสิร์ฟ
วิธีทำ :
- กระทะตั้งไฟ ใส่มันหมู+น้ำเปล่า
- ค่อย ๆ เจียวจนน้ำมันออก
- และเจียวจนได้กากหมูเหลืองกรอบ
- ตักกากหมูออกพักไว้
- ใส่กระเทียมลงเจียวต่อในน้ำมันหมู
- ได้กระเทียมเจียวพักไว้
- ในหม้อด้ามใส่หมูบด+น้ำเปล่าพอท่วม
- ใส่ซุปผง คนจนหมูแตกและสุกดี พักไว้
- ในชามผสมใส่ถั่วงอกลวก+เส้นหมี่
- ใส่กากหมูกระเทียมเจียว
- ใส่หมูรวน+ลูกชิ้นหมู
- ใส่ซีอิ๊วดำ+น้ำปลา+น้ำตาล+พริกป่น
- ขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟใส่จาน
- โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอยและมะนาวซีก
RiceVermicelliPorkNoodle
with CrispyPorkFatAndGarlic
Ingredients :
- Pork fatback(Cubed) 300 g.
- Water 1/2 cup
- Minced Garlic 1/4 cup
- Ground Pork 150 g.
- Chicken stock powder 1/2 tsp.
- MAMA Rice Vermicelli (Cooked)
- Pork meatballs to taste
- Blanched bean sprouts to taste
- Sweet Black Soy Sauce to taste
- Fish sauce to taste
- Sugar to taste
- Dried chilli flakes to taste
- Spring onion and Coriander to taste
- Lime juice to taste
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
