แกงป่าหมูสามชั้น
แกงป่าหมูสามชั้น..ถ้าพูดถึงอาหารไทยต้องยกให้เมนูนี้เผ็ดร้อนถึงใจแซ่บได้อีก!! อีกหนุ่งเมนูที่เปิดปิ่นโตขอรับระกับความฟิน
แกงป่าหมูสามชั้น
ส่วนประกอบ
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
- พริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปาะหั่นสี่ 1/2 ถ้วย
- มะเขือพวงเด็ด 1/2 ถ้วย
- ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วย
- หน่อไม้ต้มหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
- กระชายซอย 200 กรัม
- ใบกะเพรา 200 กรัม
- พริกไทยอ่อน 4-5 ช่อ
- พริกชี้ฟ้าแดง+เหลือง 2 เม็ด
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 5-6 ใบ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำใส่หม้อรอน้ำเดือดละลายพริกแกงป่าลงในหม้อ
- เมื่อน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงในหม้อ
- เมื่อหมูสุกแล้วน้ำเดือดใส่ หน่อไม้ มะเขือพวง มะเขือเปาะลงต้มจนสุก
- ตามด้วยถั่วฝักยาว และกระชายซอย ใส่ลงไปในหม้อ
- จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสลงไป
- ตามด้วยพริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา แล้วปิดฝาหม้อรอผักสุก ปิดไฟพร้อมเสริ์ฟ
- เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับประทานกับแกงป่ารสเผ็ดร้อน สมุนไพรหลากหลาย ฟินไปอีกกก
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
