แจกสูตรความอร่อย ลาบหมูแบบพื้นฐานง่ายๆ
ลาบหมู
ลาบในแต่ละภาคของประเทศมีเอกลักษณ์ต่างกันไป ภาคอีสานชอบแบบเปรี้ยวแซ่บภาคกลางต้องตัดน้ำตาลนิดนึง ภาคเหนือเรียกลาบคั่วโดยเอาเลือดหมูกับข่ามาผสม ให้หอมและเปรี้ยวน้อย
ที่เราจะเสนอในวันนี้เป็นลาบแบบพื้นฐาน ง่ายๆทั่วๆไป คุณลูกเพจจะเพิ่มเติมอะไรลงไปก็ยอมได้ ในสไตล์ตัวเอง
ลาบหมู
ส่วนผสม
- หมูสับรวน 100 ก.
- น้ำปลา 2 ชช.
- พริกป่น 1 ชต.
- ข้าวคั่ว 2 ชต.
- หอมแดงซอย 3 ชต.
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
- ต้นหอม 1 ชต.
- ผักชี 1 ชต.
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- ใบสะระแหน่ 1 ชต
- หมูกระจก 1/4 ถ.
- ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
- นำหมูสับ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา
แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้ - นำหมูรวนใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย
ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง - เสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่และหมูกระจก
ESan Style Pork Spicy
Ingredient
- Ground pork 100 g.
- Fish sauce 2 tsp.
- Chilli powder 1 tbs.
- Roast ground rice 2 tbs.
- Shallot 3 tbs.
- Culantro 3 tbs.
- Green onion 1 tbs.
- Cilantro 1 tbs
- Lime juice 2 tbs.
- Mint 1 tbs.
- Crispy pork. 1/4 c.
- Fresh Vegetable
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
