แจกสูตรซุปหางวัว หม้อเดียวทานได้ทั้งครอบครัว

วันเสาร์แบบนี้มาทำกับข้าวหม้อใหญ่ ๆ ไว้ทานกันทั้งครอบครัวดีกว่าค่ะ
เราขอเสนอ ซุปหางวัว  ซื้อเค้ากินถ้วยแค่นิดเดียว ราคาเกือบร้อย ทั้ง ๆ ที่หางวัวเป็นของที่ราคาไม่แพงเลย เสียเวลาเคี่ยวให้นุ่มสักหน่อย ก็ได้ซุปหางวัวชั้นดีที่ทำได้ง่าย ๆ 

ซุปหางวัว

ส่วนผสม :

• หางวัว 1,500 กรัม
• เครื่องยาจีนตุ๋นเนื้อ 2 ชุด
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 หัว
• มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเสี้ยว 4 ลูก
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/3 ถ้วย
• พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
• ขึ้นฉ่ายซอย ตามชอบ
• น้ำมะนาว ตามชอบ
• หอมเจียว ตามชอบ

วิธีทำ :

• นำกระทะใส่น้ำตั้งไฟ ใส่หางวัวลงไปต้ม
• พอสุก ตักหางวัวขึ้นล้างน้ำให้สะอาด
• นำน้ำ 2 ลิตรใส่หม้อตั้งไฟ
• ใส่หางวัวที่ต้มและล้างแล้วลงไป
• ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน+เกลือ
• เคี่ยวไฟอ่อน 3 ชั่วโมงจนหนังเปื่อยนุ่ม
• ใส่หอมใหญ่+มะเขือเทศเคี่ยวต่อ 1 ชั่วโมง
• พอผักสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา
• ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
• โรยหน้าด้วยพริก+ขึ้นฉ่าย+หอมเจียว
• บีบมะนาวใส่เป็นอย่างสุดท้าย
• จัดเสิร์ฟ

Oxtail soup (Southeast Asia Muslim cuisine)

Ingredients :

• Oxtail with skin 1,500 g.
• Chinese herbs for Beef Stew 2 set
• Onion 2 pc. (wedges)
• Tomato 4 pc. (wedges)
• Water 2 liters
• Flor de sal 2 tsp.
• Fish sauce 1/3 cup
• Bird’s-eye chillies to taste
• Chinese celery to taste
• Lime Juice to taste
• Crispy fried onions to taste

Preparation :

• In a wok, add oxtail then covered with water and bring to a boil
• Remove oxtail and wash gently, set aside
• In Stock pot add Water 2 liters
• Add oxtail
• Add Chinese herbs and Flor de sal
• Let simmer for 3 hours until tender
• Add onion and tomato, left to simmer for an hour
• Seasoned with fish sauce
• Put the soup in a large serving bowl
• Garnished with Bird’s-eye chillies, Chinese celery, Crispy fried onions
• Save lime juice for the last
• Enjoy!!

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan