ใครเบื่อเนื้อเสต็กหน้าเดิม ๆ ยกมือขึ้น!! มานี่ๆๆๆ ป้าเอาเมนูใหม่มาเสนอ [บาร์บีคิวซูชิเบค่อนโรล] เนื้อบดปรุงรส ไส้มอซซาเรลล่าชีสเยิ้มมมมมมม ห่อด้วยเบค่อนแล้วม้วนเป็นแท่งใหญ่ กริลล์จนสุก ทาด้วยซอสบาร์บีคิวสุดฉ่ำ หืมมม…มันเด็ด!! ป้าอยากให้พวกเธอว์ลองง

บาร์บีคิวซูชิเบค่อนโรล

ส่วนผสม :

• เนื้อบด 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยบดสด ๆ ตามชอบ
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• เบค่อนแผ่น 350 กรัม
• มอซซาเรลล่าชีสหั่นแท่ง 200 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว ตามชอบ
• น้ำเปล่า 100 ml.
• สลัดผัก จัดเสิร์ฟ

วิธีทำ :

• ในชามผสมใส่เนื้อบด+เกล็ดขนมปัง+ไข่
• ใส่เกลือ+พริกไทย+ออริกาโน่ นวดให้เข้ากัน
• นำเบค่อนเรียงเป็นแผ่นใหญ่บนเสื่อไม้ไผ่
• นำเนื้อบดมาแผ่ให้ทั่ว
• วางชีสแท่ง แล้วม้วนแบบซูชิโรล
• นำลงทอดในกระทะ พลิกให้สุกทั่ว
• ใส่น้ำเปล่าแล้วปิดฝาให้ระอุ
• พอน้ำแห้ง ทาซอสบาร์บีคิว
• หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟใส่จาน
• พร้อมสลัดผัก

BBQ Bacon Sushi Rolls

Ingredients :

• Ground beef 400 g.
• Bread crumbs 1 cup
• Egg 1 ea.
• Flor de sal 1/2 tsp.
• Freshly cracked pepper to taste
• Dried oregano 1 tsp.
• Bacon strips 350 g.
• Mozzarella sticks 200 g.
• Barbecue sauce for served
• Water 100 ml.
• Fresh salad for serve

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

เปรี้ยวจี๊ด!! เผ็ดซี๊ด!! นี่แหละรสชาติของคืนวันศุกร์!! [ลาบเบค่อนแซ่บ] ทำง่ายเฟร่อร์ คั่ว ๆ คลุก ๆ เสร็จละเมนูแซ่บประจำชาติ!! แค่หาเบค่อนชิ้นหนาเนื้อดี หั่นชิ้นโต เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงมันแทรกในเนื้อนุ่ม ๆ อวลกลิ่นรมควันหอม ๆ พร้อมกลิ่นรสไทยอย่างข้าวคั่วและใบผักชีฝรั่ง อร่อยรสลูกครึ่งแบบนี้…ก็ฟินน่ะสิถามได้!!

ลาบเบค่อนแซ่บ

ส่วนผสม :

• เบค่อนหั่นแท่ง 250 กรัม
• หอมมอญหั่นริ้ว 1/4 ถ้วย
• ผักชีใบเลื่อยซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่เด็ดใบ 1/4 ถ้วย
• กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว โหระพา จัดเสิร์ฟ

วิธีทำ :

• กระทะตั้งไฟใส่เบค่อนลงคั่ว พอตึง
• ตักเบค่อนที่สุกแล้วออก
• นำเบค่อนใส่ชามผสม
• ใส่น้ำมะนาว+น้ำปลา+ข้าวคั่ว+พริกป่น
• คลุกให้เข้ากัน
• ใส่หอมมอญ+ผักชีใบเลื่อย+สะระแหน่
• จัดเสิร์ฟใส่จานเคียงผัก และข้าวเหนียว

LAAB  Bacon

Ingredients :

• Bacon 250 g.
• Red onions 1/4 cup
• Finely chopped culantro 2 Tsp.
• Dried chilli flakes 1 Tsp.
• Ground toasted rice 1 Tsp.
• Fish sauce 1 tsp.
• Lime juice 2 Tsp.
• Kitchen Mint 1/4 cup
• Fresh vegetables for serve

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

เบค่อนเนื้อ ๆ เห็ดเน้น ๆ รวมกันเป็น [ลาซานญ่าเบค่อนเห็ด] ถาดเบิ้ม!! ใครสายนมเนยชีสยังไงก็ต้องโปรดปรานเมนูนี้ ที่ครีมมี่ด้วยซอสเบชาเมล ชีสซี่ด้วยมอซซาเรลล่าชีสเยิ้มย้วย และจู๊ซซี่กับเบค่อนเนื้อฉ่ำเต็มคำแถมเห็ดกรุบ ๆ สารพัดชนิด  ผสานรสชาติให้เป็นหนึ่งเดียวกัน  ด้วยซอสมะเขือเทศอมเปรี้ยวอีกนิด ขอเบิ้ลอีกสักจานแล้วกันน่ะ

ลาซานญ่าเบค่อนเห็ด

ส่วนผสม :

• เบค่อนหั่นชิ้น 400 กรัม
• เห็ดรวมหั่นชิ้น 300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• หอมใหญ่สับ 100 กรัม
• พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
• ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 300 ml. (เบชาเมล)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา (เบชาเมล)
• เนย 30 กรัม (เบชาเมล)
• แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม (เบชาเมล)
• แผ่นแป้งลาซานญ่า 10 แผ่น
• มอซซาเรลล่าชีสขูด 300 กรัม
• เบค่อนสับ100 กรัม (โรยหน้า)

วิธีทำ :

• ทำเบชาเมลซอส หม้อตั้งไฟใส่เนย+แป้ง
• พอผัดจนแป้งหอมใส่นมสด+เกลือ
• ใช้ตระกร้อมือตีจนเนียนข้น พักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่เบค่อนลงเจียว
• ใส่หอมใหญ่ผัดจนสุก
• ใส่เห็ดรวมผัดจนสุก
• ใส่พริกไทยดำบดสด ๆ
• ใส่มะเขือเทศกระป๋อง+ซอสมะเขือเทศ
• ผัดซอสให้เข้ากันพักไว้
• นำถาดอบมาใส่ซอสเบค่อน ลาซานญ่าเบค่อนเห็ด-วางแผ่นแป้งลาซานญ่า
• ใส่ซอสเบชาเมลและชีส สลับกันไปเป็นชั้นๆ
• ชั้นบนสุดโรยชีสให้เต็มหน้า
• โรยเบค่อนสับ
• นำเข้าอบที่ 250 องศาC
• อบนาน 45 นาที
• จัดเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

Bacon And Mushroom Lasagna

Ingredients :

• Bacon 400 g.
• Mixed Mushrooms 300 g.
• Diced tomatoes 1 can
• Ketchup 1 cup
• Finely chopped onion 100 g.
• Freshly cracked pepper to taste
• Dried oregano 1 Tsp.
• Milk 300 ml. (Bechamel Sauce)
• Flor de sal 1/4 tsp. (Bechamel Sauce)
• Butter 30 g. (Bechamel Sauce)
• All-purpose flour 30 g. (Bechamel Sauce)
• Dry lasagna noodles 10 sheets
• Grated Mozzarella 300 g.
• Finely chopped bacon 100 g. (Topping)

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ใครว่าเบค่อนจะต้องมัน ๆ เลี่ยน ๆ แล้วกินแบบอาหารฝรั่งเสมอไป? มานี่เลย…มาชิม [เบค่อนผัดเปรี้ยวหวานแบบจีน] แล้วจะทึ่ง!! เบค่อนชิ้นโตเต็มคำคลุ้งกลิ่นรมควัน ตัดเลี่ยนด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่หอมกลิ่น น้ำส้มสายชูหมัก เคี้ยวสนุกยิ่งขึ้นด้วยสารพัดผักกรุบกรอบ ได้ข้าวสวยสักจานนะ…อิ่มพุงปริเชียวล่ะ!!

เบค่อนผัดเปรี้ยวหวานแบบจีน

ส่วนผสม :

• เบค่อนหั่นชิ้น 250 กรัม
• หอมใหญ่หั่นชิ้น 1/2 หัว
• พริกหวานแดง หั่นชิ้น 50 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
• สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น 2 แว่น
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เหล้าจีน 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

• กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน+กระเทียม+ขิง
• ใส่เบค่อนผัดพอตึง
• ใส่หอมใหญ่+พริกหวาน+สับปะรด
• ปรุงซอสหอย+ซีอิ๊ว+เหล้าจีน+น้ำส้มหมัก
• ใส่น้ำตาลทราย
• ใส่แป้งมันฝรั่งละลายน้ำ คนจนข้นเหนียว
• ใส่ต้นหอมซอย
• จัดเสิร์ฟ

ChineseStyle Sweet And SourBacon 

Ingredients :

• Bacon 250 g.
• Onion 50 g.
• Red bell pepper 50 g.
• Spring onion 1/4 cup
• Canned Pineapple 2 rings
• Minced garlic 1 Tsp.
• Minced ginger 1 tsp.
• Oyster sauce1 Tsp.
• Light soy sauce 1 tsp.
• Chinese ‘Shaoxing’ cooking Wine 2 tsp.
• Apple cider vinegar 1 Tsp.
• Sugar 1 Tsp.
• Potato starch 2 tsp.
• Vegetable oil 1 Tsp.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ห๊ะ!! อะไรนะ!! เบค่อน เนี่ยนะเอามาทำเป็น [แยมเบค่อน] ได้ด้วย?? อ๊ะๆๆ ฝรั่งเค้ากินกันมานานนม แล้วนะจ๊ะตัวเธอว์ แยมที่ทำจากเบค่อนผัดผสมกับหัวหอมใหญ่จนหวานฉ่ำ ปรุงรสมาให้เปรี้ยวหวานมันเค็มครบรส ได้แยมเบค่อนกลิ่นกรุ่น ทาบนขนมปังปิ้งร้อน ๆ กับกาแฟสักแก้ว นี่แหละมื้อเช้าชั้นยอดเลยล่ะ!!

แยมเบค่อน

ส่วนผสม :

• เบค่อนซอยละเอียด 500 กรัม
• หอมใหญ่สับหยาบ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 100 ml.
• ใบไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ
• บรั่นดี 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ

วิธีทำ :

• เจียวเบค่อนในกระทะจนแห้ง มีน้ำมันออก
• นำหอมใหญ่ลงผัดจนสุก
• ใส่น้ำส้ม+น้ำตาล+น้ำเปล่า
• ผัดไปจนเหนียวข้นแบบแยม (2-3 ชั่วโมง)
• ใส่บรั่นดี+น้ำผึ้ง+ใบไทม์+พริกไทยดำ
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บใส่ขวดแก้ว
• ทานคู่กับขนมปังปิ้งทาเนย
  **ใส่ขวดแก้วปิดฝาสนิทเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 เดือน**

Bacon Jam

• Ingredients :
• Finely chopped bacon 500 g.
• finely chopped onion 500 กรัม
• Apple cider vinegar 1/4 cup
• Brown sugar 1/4 cup
• water 100 ml.
• Fresh thyme 1 Tsp.
• Brandy 1/4 cup
• Honey 2 Tsp.
• Freshly cracked pepper to taste

Preparation :

• Place bacon in a large pot and cook over medium heat until the rendered fat is foaming
• Add onion. saute until soft and translucent
• Add vinegar, sugar and water
• Reduce to low heat, cook until it has a jam consistency (2-3 hours)
• Add brandy, honey, thyme and pepper, mix together
• Transfer to an airtight container, Refrigerate for up to 2 months
• Serve with toast

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

มาแว้วววว สัปดาห์แห่งเบค่อน ค่อน ค่อน ค่อน!! เริ่มด้วยเมนูนี้ [แฮมเบอเกอร์สับปะรดห่อเบค่อน] เนื้อบดชิ้นบึ้ม ๆ ตัดรสหวานเปรี้ยวชุ่มฉ่ำด้วยสับปะรด ห่อมาด้วยเบค่อนเพิ่มความหอมกลมกล่อมกลิ่นรมควัน ทำเองเลยค่ะ…นี่แหละเสน่ห์ของแฮมเบอเกอร์โฮมเมด!!

แฮมเบอเกอร์สับปะรดห่อเบค่อน

ส่วนผสม :

• เนื้อบด 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยบดสด ๆ ตามชอบ
• สับปะรดกระป๋อง 3 แว่น
• เบค่อน 6 แผ่น
• น้ำเปล่า 100 ml.
• ขนมปังเบอเกอร์ 3 คู่
• ซอสบาร์บีคิว ตามชอบ
• ผักสลัด

วิธีทำ :

• ในชามผสม ใส่เนื้อบด+เกล็ดขนมปัง+ไข่
• ใส่เกลือ+พริกไทย นวดให้เข้ากัน
• ปั้นเนื้อเป็นแผ่นกลม พักไว้
• บนจาน วางเบค่อนไขว้กัน
• วางสับปะรด
• วางแผ่นเนื้อ
• แล้วตลบปลายเบค่อนมาทับไว้
• นำด้านปลายเบค่อนลงทอดก่อน
• ใส่น้ำเปล่าแล้วปิดฝาให้ระอุ
• พอน้ำแห้งพลิกกลับ
• ทอดอีกด้านจนสุกเช่นกัน พักไว้
• วางขนมปังแฮมเบอเกอร์
• วางผัก
• วางเนื้อแฮมเบอเกอร์เอาด้านสับปะรดขึ้น
• ทาด้วยซอสบาร์บีคิว
• ประกบด้วยขนมปังอีกฝา
• จัดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด+ซอสมะเขือเทศ

Bacon Wrapped Pineapple Burger

Ingredients :

• Ground beef 400 g.
• Bread crumbs 1 cup
• Egg 1 ea.
• Flor de sal 1/2 tsp.
• Freshly cracked pepper to taste
• Canned pineapple 3 rings
• Bacon strips 6 ea
• Water 100 ml.
• Hamburger buns 3 ea.
• Barbecue sauce for served
• Lettuce

Preparation :

• In a bowl add ground beef, bread crumbs, parsley, egg, Flor de sal and pepper, mix together
• Mould the beef into round patties, set aside
• On a plate, place bacon in “X”
• Place a pineapple ring
• Place a beef patty
• Heat a pan over medium heat, place bacon-wrapped beef patties
• Add water then cover for 5 minutes
• Flip other side and cover for 5 more minutes
• Make the Hamberger with beef patties, hamburger buns, lettuce and barbecue sauce
• Served with potato chips and ketchup

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ว๊ายยยย ลูกครึ่ง!! ตำสะตอกุ้งสด!! สูตรนี้ขอบอกว่าแซ่บบบบบ ถึงใจแน่นอน

ส่วนผสม :

• กุ้งสดผ่าหลัง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดง 7 เม็ด
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• สะตอแกะเม็ด 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 10 ลูก
• มะนาวหั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

• ในครกใส่กระเทียม+พริกแดง ตำจนแหลก
• ใส่มะเขือเทศ บี้เบา ๆ
• ใส่น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ+น้ำมะนาว
• ใส่มะนาวชิ้นเคล้าเบา ๆ
• ใส่สะตอ+กุ้งสด เคล้าพอเข้ากัน
• ใส่จาน
• เสิร์ฟคู่กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว

 StinkBeansSOMTUM With RawShrimps

Ingredients :

• Shrimps (peeled and deveined) 200 g.
• Garlic 2 cloves
• Bird’s-eye chillies 7 ea.
• Fish sauce 1 Tsp.
• Palm sugar 1 Tsp.
• Lime juice 1 Tsp.
• Stink beans 100 g.
• Cherry tomatoes cut in half 10 ea.
• Cubed lime 1 Tsp.

Preparation :

• In Clay Mortar, mix garlic and chillies
• Add tomatoes
• Add fish sauce, palm sugar and lime juice
• Add cubed lime
• Add stink beans and shrimps,
• Mix together and serve with fresh vegetables

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

แจกสูตรฟรี พรีเมี่ยมฝุด ๆ เมนูนี้ ต้มยำกุ้งเผามะพร้าวอ่อน การปะทะกันของกุ้งแม่น้ำเผามันเยิ้ม ๆ กับต้มยำที่ใช้น้ำมะพร้าวอ่อนล้วน ๆ รสหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าว กับกลิ่นหอมยั่วยวนของกุ้งเผา บอกเลยว่า ค่อดฟินจะทำกินเองในครอบครัว หรือรับรองแขกบ้านแขกเมือง ก็ไม่มีคำว่าผิดหวัง ป้ารับประกัน!!

ต้มยำกุ้งเผามะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม : 

• กุ้งแม่น้ำผ่าท้องแบะออก 2 ตัว
• น้ำมะพร้าวอ่อน 500 ml.
• ข่าตะไคร้ใบมะกรูด 1 กำ
• น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงหั่นแฉลบ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม

วิธีทำ :

• เผากุ้งแม่น้ำด้วยไฟแรงจนสุก
• น้ำมะพร้าวใส่หม้อตั้งไฟ
• ใส่ข่าหั่น+ตะไคร้บุบ+ใบมะกรูดฉีก
• ใส่ดอกเกลือ+น้ำปลา
• ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
• ใส่พริกแดงหั่น+ผักชีใบเลื่อย
• ใส่น้ำมะนาว+น้ำมันพริกเผา
• ตักใส่ชาม วางกุ้งเผาด้านบน จัดเสิร์ฟ

YoungCoconutTOMYUM  With  GrilledRiverPrawns

Ingredients :

• River prawns 2 ea.
• Young coconut water 500 ml.
• Tom Yum Soup Herbs 1 Set
• Oil fo thai roasted chili paste(Nam prig pow) 1 Tsp.
• Chopped culantro 1 Tsp.
• Chopped red chillies 2 Tsp.
• Lime juice 2 Tsp.
• Fish sauce 2 Tsp.
• Flor de sal 1/2 tsp.
• Young coconut meat 150 g.

Preparation :

• Grill river prawns until cooked
• In pot, add coconut water then heat a pot over high heat
• Add Tom Yum Soup Herbs
• Add fish sauce, flor de sal and coconut meat
• Add chillies, culantro, lime juice and oil of Nam prig pow
• Put tom yum in a serving bowl and top with a grilled river prawn
• ENJOY!!

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan