พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง

พาสต้าชนิดนี้มีตำนานเล่าว่าเปรียบดั่ง “หญิงงามเมือง” เพราะด้วยรสชาติที่ครบ เผ็ดร้อน ส่งกลิ่นหอมยั่วยวน เรียกง่าย ๆ ว่า แซ่บ นั่นแหละจ๊ะ!!
แหม…ของดีอิตาลี่แบบนี้ ป้าต้องจัดมาให้โดน 
เพราะรสชาติซอสแบบนี้มันเข้ากับแซลม่อนรมควันโคตร ๆ
อย่าเชื่อป้าจนกว่าจะได้ทำกินเอง!! จัดค่ะ!!

พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง (Puttanesca)

ส่วนผสม :

• เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 400 กรัม
• แอนโชวี่ 1 กระป๋อง
• มะกอกดำหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
• เคเปอร์ดอง 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้งสับหยาบ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แซลม่อนรมควันฉีกหยาบ ๆ 200 กรัม
• พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
• พาร์มีซานชีสขูด ตามชอบ
• พาสเล่ย์สับ ตามชอบ

วิธีทำ :

• กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก
• ใส่กระเทียม+พริกป่น+แอนโชวี่ ผัดเข้ากัน
• ใส่มะเขือเทศกระป๋อง+มะกอกดำ+เคเปอร์
• ใส่เส้นสปาเก็ตตี้เคล้าให้เข้ากัน
• ยกกระทะลงจากเตา
• ใส่พริกไทยบดสด ๆ
• ใส่แซลม่อนรมควันสับหยาบ เคล้าให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟใส่จาน
• โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด และพาสเล่ย์สับ

Spaghetti with SmokedSalmonPuttanesca

Ingredients :

• Cooked spaghetti 400 กรัม
• Anchovies 1 can
• Black olive 1/4 cup
• Capers 3 Tsp.
• Minced garlic 2 Tsp.
• Dried chillies 1 tsp.
• Olive oil 3 Tsp.
• Canned tomatoes 1 can
• Smoked salmon 200 g.
• Fresh cracked pepper to taste
• Grated parmesan cheese to taste
• Finely chopped parsley to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

เมี่ยงผักกาดแก้วแซลม่อนรมควัน

ของแซ่บ ๆ กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ นี่เลย เมี่ยงผักกาดแก้ว 
โอ๊ยยย ผักกาดแก้วกรอบ ๆ เย็น ๆ กับแซลม่อนรมควันเนื้อนุ่มหอม
ทานกับเครื่องเมี่ยงครบรส และน้ำจิ้มรสจี๊ด
มันซี๊ดดดดดดส์สะเด็ด!! จานเดียวจะพอเร๊อะ?

เมี่ยงผักกาดแก้วแซลม่อนรมควัน

ส่วนผสม :

• แซลม่อนรมควัน 200 กรัม
• ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมมอญหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง 20 กรัม (น้ำจิ้ม)
• กระเทียม 20 กรัม (น้ำจิ้ม)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (น้ำจิ้ม)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
• ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา (น้ำจิ้ม)
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
• ผักกาดแก้ว ตามชอบ
• ผักชีเด็ดใบ ตามชอบ

วิธีทำ :

• ในโถปั่นใส่ส่วนของน้ำจิ้มทุกอย่าง
• ปั่นจนละเอียด พักไว้
• เตรียมเครื่องเมี่ยง พักไว้
• จัดผักกาดแก้ว+แซลม่อนรมควัน ใส่ในช้อน
• ใส่เครื่องเมี่ยงจัดเป็นคำ ๆ
• จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

Spicy Smoked Salmon Iceberg Wraps

Ingredients :

• Smoked salmon 200 g.
• Cubed ginger 2 Tsp.
• Cubed red shallot 2 Tsp.
• Cashew nuts 2 Tsp.
• Finely sliced lemongrass 2 Tsp.
• Cubed lime 2 Tsp.
• Red chillies 20 g. (Sauce)
• Garlic 20 g.(Sauce)
• Lime juice 1/4cup (Sauce)
• Fish sauce 2 Tsp. (Sauce)
• flor de sal 1/4 tsp. (Sauce)
• Sugar 3 Tsp. (Sauce)
• Iceberg lettuce to taste
• Coriander leaves to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ไข่นกกระทามันม่วง

ท้าดวลทุกร้าน!! ท้าชนทุกเพจ!! ไข่นกกระทามันม่วงของป้า บอกเลย ทำขายได้ อร่อยได้โล่ห์  ผิวนอกกรอบ ทอดแล้ว 3 ชั่วโมงก็ยังกรอบ!! ข้างในเหนียวนุ่ม!! แต่จะอร่อยแจ่มแมวได้ขนาดนี้ มันมีเคล็ดลับ!! เปิดหมดเปลือก!! 

ไข่นกกระทามันม่วง

ส่วนผสม :

• เนื้อมันม่วงนึ่งบดละเอียด 500 g.
• แป้งมัน 1 กับ 3/4 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1 กับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 กับ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• ดอกเกลือ 1 กับ 1/2 ช้อนชา
• กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันบัว สำหรับทอด (น้ำมันที่ผสมระหว่างน้ำมันมะพร้าว และน้ำมันเมล็ดปาล์ม ในอัตราส่วน 1 : 1)

วิธีทำ :

• ผสมแป้งมัน+แป้งอเนกฯ+ผงฟูร่อนรวมกัน
• ใส่เนื้อมันม่วง+น้ำตาลทราย+เกลือ
• นวดให้เข้ากัน
• ใส่น้ำกะทิ+น้ำปูนใส นวดต่อ 10 นาที
• พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
• นำแป้งที่ปั้นแล้วใส่ลงทอดในน้ำมันบัวที่ตั้งไฟอ่อน

วิธีทอด

1. ใช้ตะหลิววัก น้ำมันตลอดเวลาจนแป้งลอยทุกลูก เพื่อไม่ให้มีส่วนติดกระทะ เดี๋ยวจะไหม้เป็นหย่อม ๆ
2. พอแป้งลอยทุกลูกแล้ว ใช้ตะแกรงโปร่ง คลึง เบา ๆ จนแป้งเริ่มเหลืองขึ้นเล็กน้อย
3. ใช้ตะแกรงโปร่ง บี้ กระแทก อัดลูกขนมไปกับก้นกระทะแรง ๆ เพื่อให้เกิดช่องว่างในลูกขนม
4. ขนมจะพองหรือไม่พอง อยู่ที่ขั้้นตอนนี้ พอขนมพองขึ้นทุกลูกแล้ว
5. เร่งไฟแรงสุด พร้อมใช้ตะแกรงคลึงตลอดเวลา เพื่อให้ได้ผิวขนมที่สีสวย กรอบ และไม่อมน้ำมัน
6. พอได้ขนมที่สีสวยแล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผึ่งให้หายร้อน ขนมจะกรอบขึ้นกว่าตอนขึ้นจากกระทะใหม่ ๆ พร้อมเสิร์ฟ

แป้งสูตรนี้ ทอดแบบนี้ กรอบนาน 3 ชั่วโมง ป้าคอนเฟิร์ม!!

DeepFried PurpleSweetPotatoCrispy and ChewyBalls

Ingredients :

• Steamed purple sweet potato 500 g.
• Tapioca starch 1 3/4 cup
• All purpose flour 1 1/2 Tsp.
• Baking powder 1 1/2 tsp.
• Sugar 3/4 cup
• Flor de sal 1 1/2 tsp.
• Coconut milk 2 Tsp.
• Calcium hydroxide solution 2 Tsp.
• Coconut oil and Palm kernel oil for frying

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

โอนิกิริมันม่วงไส้หมูผัดมิโสะ

เมนูมันม่วงเกร๋ ๆ ญี่ปู๊นนนนน ญี่ปุ่น ข้าวปั้นสามเหลี่ยม โอนิกิริ  (ซูชิ)  ไงล่ะ!!
หุงข้าวผสมมันม่วงหอม ๆ  (มันฝรั่ง)  กับไส้หมูสับผัดมิโสะ  (หมู)  เค็ม ๆ หวาน ๆ แล้วย่างในกระทะให้ผิวกรอบ ๆ พกไปกินเป็นมื้อเช้า-มื้อเที่ยงวันทำงานก็ดีย์นะยูวว์ 

โอนิกิริมันม่วงไส้หมูผัดมิโสะ

ส่วนผสม :

• ข้าวสารญี่ปุ่น 3 ถ้วย
• มันม่วงหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย
• หมูบด 300 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• มิโสะ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ช้อนชา
• งาขาวงาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ :

• หุงข้าวสาร+มันม่วง+น้ำเปล่า จนข้าวสุก
• กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันงา+กระเทียม+ขิง
• ใส่หมูบด ผัดจนสุก
• ใส่มิโสะ+น้ำตาล+สาเก+โชยุ
• ผัดให้เข้ากัน พักไว้
• นำข้าวหุงผสมมันม่วงใส่ชามผสม
• ใส่ดอกเกลือ+งาคั่ว เคล้าให้เข้ากัน
• ปั้นข้าวเป็นก้อน ใส่ไส้หมูตรงกลาง
• ปั้นข้าวเป็นก้อนสามเหลี่ยม
• นำไปย่างบนกระทะจนข้าวกรอบเกรียม
• พร้อมเสิร์ฟ

 PurpleSweet Potato Yaki Onigiri

Ingredients :

• Japanese rice 3 cup
• Purple sweet potato diced 1 cup
• Water 3 1/2 cup
• Ground pork 300 g.
• Minced garlic 1 Tsp.
• Minced ginger 1/2 tsp.
• Sesame oil 1 Tsp.
• Miso 2 Tsp.
• Sugar 2 Tsp.
• Sake 1 Tsp.
• Shoyu 2 tsp.
• Roasted sesame seeds 1 Tsp.
• Flor de sal 1/2 tsp.

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ทาร์ตมันม่วง

ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงโอกินาว่า ทาร์ตมันม่วง หอม ๆ เนียน ๆ แบบนี้ ทำกินเองที่บ้านก็ได้!! ป้าบอกเลยว่าง่ายมากกกก มีเตาติ๊งเล็ก ๆ ก็ทำได้ค่ะ ผสมเนื้อมันม่วงให้ออกมาเป็นไส้ครีมหวานมัน แล้วบีบใส่ถ้วยทาร์ตสำเร็จรูป เอาเข้าอบ อุ๊ย!! แป๊บเดียวอร่อยจบปิ๊ง!! 

ทาร์ตมันม่วง

ส่วนผสม :

• มันม่วงนึ่งสุก 300 กรัม
• เนยเค็ม 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
• ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
• ถ้วยทาร์ตสำเร็จรูป ตามชอบ

วิธีทำ :

• ในเครื่องผสมอาหารใส่มันม่วง+เนย
• ใส่น้ำตาล+นม+ไข่แดง+เกลือ
• ปั่นจนเนียน ตักใส่ถุงบีบ พักไว้
• บีบไส้มันม่วงลงไปในถ้วยทาร์ต
• นำเข้าอบที่ 200 องศา C นาน 20 นาที
• จัดเสิร์ฟ

PurpleSweetPotatoTart

Ingredients :

• Steamed purple sweet potato 300 g.
• Salted butter 30 g.
• Sugar 50 g.
• Milk 4 Tsp.
• Egg yolk 1 ea.
• Flor de sal 1/4 tsp.
• Instant tart shell

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

สลัดแขกมันม่วง

สลัดแขกเมนูนี้คงเป็นจานโปรดของใครหลายคนใช่มั้ยล่ะ?
แต่หาเจ้าอร่อย ๆ กินยากเหมือนกันนะ วันนี้ป้าขอนำเสนอ ให้เราทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพิ่มความอร่อยด้วย Topping ที่หลายคนโปรดปราน นั่นก็คือ มันเทศทอดกรอบแต่วันนี้แทนที่จะใช้มันเทศธรรมดา ป้าก็เลือกใช้มันม่วง เพื่อเพิ่มสีสวย ๆ ให้สลัดจานนี้ ได้อร่อยทั้งตาอร่อยทั้งปากเชียวล่ะ!!

สลัดแขกมันม่วง

ส่วนผสม :

• เครื่องแกงเผ็ดแดง 50 กรัม(น้ำสลัดแขก)
• กะทิ 750 ml. (น้ำสลัดแขก)
• ถั่วตัด 200 กรัม(น้ำสลัดแขก)
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา(น้ำสลัดแขก)
• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย(น้ำสลัดแขก)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ(น้ำสลัดแขก)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ(น้ำสลัดแขก)
  **ถ้าต้องการทำเป็น มังสวิรัติ ตัดน้ำปลาออกแล้ว เพิ่มดอกเกลือเป็น1ช้อนชา**
• เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
• มะเขือเทศ ตามชอบ
• หอมใหญ่ ตามชอบ
• ผักกาดหอม ตามชอบ
• แตงกวาญี่ปุ่น ตามชอบ
• ไข่ต้ม ตามชอบ
• มันม่วงสไลซ์บาง ๆ ตามชอบ
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ :

• หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่ นำลงทอดจนเหลือง
• สไลซ์มันม่วงเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดจนกรอบ
• ในหม้อใส่กะทิเล็กน้อยเคี่ยวจนแตกมัน
• ใส่เครื่องแกงผัดจนหอม
• ใส่ถั่วตัด+ดอกเกลือ+น้ำมะขามเปียก
• ใส่กะทิที่เหลือ เคี่ยวจนเดือด ได้น้ำสลัด
• จัดผักใส่จานพร้อมด้วยไข่ต้ม+เต้าหู้ทอด
• โรยหน้าด้วยมันม่วงทอดกรอบ
• จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแขก

RedCurry And Peanut Salad Dressing
with Crispy Purple SweetPotato Chips

Ingredients :

• Red curry paste 50 g. (red curry and peanut salad dressing)
• Coconut milk 750 ml. (red curry and peanut salad dressing)
• Peanut Brittle 200 g.(red curry and peanut salad dressing)
• Flor de sal 1/2 tsp. (red curry and peanut salad dressing)
• Tamarind paste 1/4 cup (red curry and peanut salad dressing)
• Sugar 2 Tsp. (red curry and peanut salad dressing)
• Fish Sauce 1 Tsp. (red curry and peanut salad dressing)
• Tofu 200 g.
• Tomato
• Onion
• Lettuce
• Cucumber
• Hard boiled egg
• Thinly sliced purple sweet potatoes
• Palm oil for frying

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ชีสเค้กมันม่วงมิกซ์เบอรี่

มาค่ะ! ใครที่ไร้เตาอบแต่อยากทำขนมฮิโซว ๆ วันนี้ป้าเอาใจเต็มที่ ชีสเค้กแบบไม่อบ แถมความฮิต! อินเทรน! ด้วย มันม่วง สีอย่างสวย เพิ่มทั้งสีและความหอมมันให้ชีสเค้ก แต่งหน้าด้วยซอสเบอรี่รวมเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ โดนใจสาวใสวัยจี๊ดทุกคนแน่นอนนน 

ชีสเค้กมันม่วงมิกซ์เบอรี่

ส่วนผสม :

• แครกเกอร์ชีสเชค 180 กรัม
• เนยละลาย 50 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 120 ml.
• นมสด 75 ml.
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เนื้อมันม่วงบด 50 กรัม
• เนื้อมันม่วงเชื่อม 150 กรัม
• มิกซ์เบอรี่แช่แข็ง 300 กรัม (ซอสเบอรี่)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม (ซอสเบอรี่)
• ฟิลลิ่งสตรอเบอรี่ 200 กรัม (ซอสเบอรี่)
• มันม่วงเชื่อม ตามชอบ
• เบอรี่สด โรสแมรี่ตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ :

• นำแครกเกอร์ใส่ถุงทุบให้ละเอียด
• เทใส่ถ้วย ผสมด้วยเนยละลาย
• กรุลงก้นพิมพ์อัดให้แน่น ใส่ตู้เย็นพักไว้
• เทเจลาตินใส่ถ้วยนมสดนำไปเวฟจนละลาย
• ในชามผสม ใส่ครีมชีส+วิปปิ้งครีม+น้ำตาล
• ใส่เจลาตินที่ละลายไว้+มันม่วง
• ใช้เครื่องตีผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่มันเชื่อมลงไปคนผสมในเนื้อชีสเค้ก
• เทส่วนชีสเค้กใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง
• ทำซอสเบอรี่ในถ้วย ใส่เบอรี่แช่แข็ง+น้ำตาล
• นำไปเวฟจนเดือดประมาณ 3 นาที
• ใส่ฟิลลิ่งสตรอเบอรี่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
• ได้ซอสเบอรี่ พักไว้
• เมื่อชีสเค้กเซ็ตตัวดี ถอดออกจากพิมพ์
• ตกแต่งด้วยมันม่วงเชื่อมและซอสเบอรี่
• แต่งเพิ่มด้วยเบอรี่สด และโรสแมรี่
• พร้อมเสิร์ฟ

NOBAKE PurpleSweetPotato
and MixedBerriesCheesecake

Ingredients :

• Cheese shake biscuit 180 g.
• Melted butter 50 g.
• Cream cheese 250 g.
• Whipping cream 120 ml.
• Milk 75 ml.
• Gelatin 1 Tsp.
• Sugar 50 g.
• Steamed purple sweet potato 50 g.
• Sweet preserve purple sweet potato 150 g.
• Frozen mixed berries 300 g. (mixed berries sauce)
• Sugar 100 g. (mixed berries sauce)
• Strawberry filling 200 g. (mixed berries sauce)
• Sweet preserve purple sweet potato to taste
• Fresh berries and rosemary for garnish

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

คอตเตจพายมันม่วง

มันม่วงก็เอามาทำอาหารคาวได้นะ แต่งสีให้สวยเตะตาสะดุดใจ อย่าง คอตเตจพาย วันนี้ไงล่ะ! (ถ้าใช้เนื้อแกะทำเรียกว่า เชพเพิร์ดพาย นะจ๊ะ) ผัดไส้พายให้หอมกลมกล่อม ออกรสเปรี้ยวนิด ๆ จากมะเขือเทศ โปะหน้าด้วยมันบดสีม่วง! นุ่ม ๆ เนียน ๆ ทานเป็นของว่าง หรือมื้อหนักก็จัดได้เลยตามชอบ!! 

คอตเตจพายมันม่วง

ส่วนผสม :

• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม (มันบด)
• มันม่วงนึ่ง 100 กรัม (มันบด)
• นมสด 150 ml. (มันบด)
• วิปปิ้งครีม 150 ml. (มันบด)
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา (มันบด)
• เนยเค็ม 50 กรัม (มันบด)
• เนื้อบด 300 กรัม
• ผักสามสีแช่แข็ง 200 กรัม
• หอมใหญ่เต๋า 50 กรัม
• เนยเค็ม 15 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานแห้ง 4-5 ใบ
• ออริกาโน่แห้ง 1/2 ช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง 1/4 ช้อนชา
• ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
• Old Bay 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ

วิธีทำ :

• นำส่วนผสมของมันบดใส่เครื่องปั่น
• ปั่นจนเนียนละเอียด ใส่ถุงบีบพักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่เนย+หอมใหญ่
• ใส่เนื้อบดลงผัดจนสุก
• ใส่ผักสามสีลงผัด
• โรยด้วยแป้งอเนกประสงค์ แล้วผัดให้เข้ากัน
• ใส่มะเขือเทศบด+Old Bay+เกลือ
• ใส่ใบกระวาน+ออริกาโน่+โรสแมรี่
• ใส่พริกไทยดำบดสด ๆ
• ผัดไฟอ่อนจนทุกอย่างเข้ากันดี
• หยิบใบกระวานออก ได้ไส้พาย
• นำไส้พายใส่ก้นถาดอบ
• บีบหน้ามันบดทับด้านบน
• ใช้ที่พ่นไฟเผาหน้าพายจนเกรียมสวย
• จัดเสิร์ฟ

PurpleSweet Potato CottagePie

Ingredients :

• Boiled Potatoes 300 g. (mashed potatoes)
• Steamed purple sweet potato 100 g. (mashed potatoes)
• Milk 150 ml. (mashed potatoes)
• Whipping cream 150 ml. (mashed potatoes)
• Flor de sal 1/2 tsp. (mashed potatoes)
• Salted butter 50 g. (mashed potatoes)
• Ground beef 300 g.
• Frozen mixed vegetables 200 g.
• Onions 50 g.
• Salted butter 15 g.
• All purpose flour 2 Tsp.
• Tomato paste 2 Tsp.
• Bay leaves 4-5 ea.
• Dried oregano 1/2 tsp.
• Dried rosemary 1/4 tsp.
• Flor de sal 1/2 tsp.
• Old Bay 1/2 tsp.
• Freshly cracked black pepper to taste

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan