เป็นอีกหนึ่งเมนูวิ่งหนีความจำเจ ลาบไก่กรอบ
ลาบไก่กรอบ
เป็นอีกหนึ่งเมนูวิ่งหนีความจำเจของลาบ ทำลาบไก่กรอบคลุกข้าว
คือเมนูยอดฮิตของร้านฟาสฟู้ดยุคนี้ ทำลาบไก่ทอดทานเองที่บ้านอาจจะ
ไม่ฟาสฟู๊ดเท่าไหร่ แต่รับรองความปลอดภัยห่างไกลผงชูรสแน่นอน
ลาบไก่กรอบ
ส่วนผสม
- อกไก่ 2 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ.
- น้ำ 1/4 ถ. น้ำมัน 1/2 ขวด
- น้ำปลา 2 ชช. ข้าวคั่ว 2 ชต.
- หอมแดงซอย 3 ชต.
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
- ต้นหอม 1 ชต.
- ผักชี 1 ชต.
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- ใบสะระแหน่ 1 ชต
- หมูกระจก 1/4 ถ.
- ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
- นำอกไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
- นำไก่ทอดใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง - ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่
Fried Chicken Spicy and Herb Chicken
- breast 2 pc.
- Flour 1/2 c.
- Water 1/4 c.
- Fish sauce 2 tsp.
- Chilli powder 1 tbs.
- Roast ground rice 2 tbs.
- Shallot 3 tbs.
- Culantro 3 tbs.
- Green onion 1 tbs.
- Cilantro 1 tbs
- Lime juice 2 tbs.
- Mint 1 tbs.
- Fresh Vegetable
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
