พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง ส่งกลิ่นหอมยั่วยวน เรียกง่าย ๆ ว่าแซ่บ
พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง
พาสต้าชนิดนี้มีตำนานเล่าว่าเปรียบดั่ง “หญิงงามเมือง” เพราะด้วยรสชาติที่ครบ เผ็ดร้อน ส่งกลิ่นหอมยั่วยวน เรียกง่าย ๆ ว่า แซ่บ นั่นแหละจ๊ะ!!
แหม…ของดีอิตาลี่แบบนี้ ป้าต้องจัดมาให้โดน
เพราะรสชาติซอสแบบนี้มันเข้ากับแซลม่อนรมควันโคตร ๆ
อย่าเชื่อป้าจนกว่าจะได้ทำกินเอง!! จัดค่ะ!!
พาสต้าแซลม่อนเริงเมือง (Puttanesca)
ส่วนผสม :
- เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 400 กรัม
- แอนโชวี่ 1 กระป๋อง
- มะกอกดำหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
- เคเปอร์ดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งสับหยาบ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- แซลม่อนรมควันฉีกหยาบ ๆ 200 กรัม
- พริกไทยดำบดสด ๆ ตามชอบ
- พาร์มีซานชีสขูด ตามชอบ
- พาสเล่ย์สับ ตามชอบ
วิธีทำ :
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก
- ใส่กระเทียม+พริกป่น+แอนโชวี่ ผัดเข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศกระป๋อง+มะกอกดำ+เคเปอร์
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้เคล้าให้เข้ากัน
- ยกกระทะลงจากเตา
- ใส่พริกไทยบดสด ๆ
- ใส่แซลม่อนรมควันสับหยาบ เคล้าให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟใส่จาน
- โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด และพาสเล่ย์สับ
Spaghetti with SmokedSalmonPuttanesca
Ingredients :
- Cooked spaghetti 400 กรัม
- Anchovies 1 can
- Black olive 1/4 cup
- Capers 3 Tsp.
- Minced garlic 2 Tsp.
- Dried chillies 1 tsp.
- Olive oil 3 Tsp.
- Canned tomatoes 1 can
- Smoked salmon 200 g.
- Fresh cracked pepper to taste
- Grated parmesan cheese to taste
- Finely chopped parsley to taste
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
