เมนูราดหน้าเนื้อสับ สูตรเด็ด! หอมกลิ่นเนื้อบดและผงกะหรี่

ราดหน้าเนื้อสับ เมนูโปรดของป้าอัยย์ตั้งแต่สมัยเป็นเด็กเลยค่ะ น้ำราดหน้าที่ออกเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศ หอมกลิ่นเนื้อบดและผงกะหรี่ ทานคู่กับเส้นใหญ่ผัดให้หอมกลิ่นกระทะ กับผักกาดหอมสดกรอบ ได้ทานทีไรก็นึกถึงความทรงจำดี ๆ สมัยเด็กทุกที มีใครชอบเมนูนี้เหมือนป้าบ้างน๊า?

ราดหน้าเนื้อสับ

ส่วนผสม :

• เนื้อบด 300 กรัม
• หอมใหญ่สับหยาบ 100 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 400 ml.
• เส้นใหญ่ 200 กรัม
• ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
• ผักกาดหอม ตามชอบ
• พริกไทย ตามชอบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

• ผัดเส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วดำในกระทะ พักไว้
• กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน+หอมใหญ่
• ใส่เนื้อบด
• ใส่ผงกะหรี่+ซอสหอย+ซอสปรุงรส
• ใส่น้ำปลา+น้ำตาลทราย
• ใส่มะเขือเทศกระป๋อง
• ใส่น้ำซุป+แป้งมันฝรั่ง คนจนเหนียว พักไว้
• จัดจานเสิร์ฟโดยใส่เส้นใหญ่+ผักกาดหอม
• ราดน้ำราดหน้าเนื้อสับ โรยพริกไทย

Stirfried ThaiWideRiceNoodles  with  GroundBeefStickyGravy

Ingredients :

• Ground beef 300 g.
• Finely chopped onion 100 g.
• Diced tomatoes 200 g.
• Oyster sauce 2 Tsp.
• Soy sauce 1 Tsp.
• Fish sauce 1 tsp.
• Sugar 1 tsp.
• Curry powder 1 tsp.
• Potato starch 2 Tsp.
• Chicken stock 400 ml.
• Thai Wide Rice Noodles (Sen-Yai) 200 g.
• Black soy sauce 2 tsp.
• Lettuce
• Ground pepper to taste
• Vegetable oil 1 Tsp.

Preparation :

• Mix Thai Wide Rice Noodles (Sen-Yai) with Black soy sauce, then Stir-fry, set aside
• Heat a wok over high heat, add vegetable oil and onion
• Add ground beef
• Add curry powder, oyster sauce, soy sauce, fish sauce and sugar
• Add diced tomatoes and chicken stock
• Add potato starch slurry, stir until thickened
• Serve Sen-Yai and lettuce topped with ground beef sticky gravy
• Sprinkle ground pepper as you like

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan